tag:blogger.com,1999:blog-77691882532939963222024-03-28T14:07:13.646+01:00MI COCINITA... FANTASÍA Y SABOR.ESTEMhttp://www.blogger.com/profile/04012652848775660041noreply@blogger.comBlogger125125tag:blogger.com,1999:blog-7769188253293996322.post-64765258664476733082023-12-27T13:44:00.000+01:002023-12-27T13:44:19.001+01:00TATAKI DE SOLOMILLO CON SEMILLAS DE CHIA CON SALSA CURRANT<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTe5vlUUSzYDOXayh7PonWwBsejznnR77Z-OdSGkTWCWVjVkKDdKgkQJeKTC5rAOpNZUWuHzHA3_jxKZAd5mE4FKDGsw0M6Ory0gA4sKfUKdlvV_FHcDK_oEfow8_XN2lkskfQGWAVOzR9XMUbLWXpmT_Nj-pBZWb2yIgL6WlVYl15oIHENABo5xcdBzM/s4624/1703679031465.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="3472" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTe5vlUUSzYDOXayh7PonWwBsejznnR77Z-OdSGkTWCWVjVkKDdKgkQJeKTC5rAOpNZUWuHzHA3_jxKZAd5mE4FKDGsw0M6Ory0gA4sKfUKdlvV_FHcDK_oEfow8_XN2lkskfQGWAVOzR9XMUbLWXpmT_Nj-pBZWb2yIgL6WlVYl15oIHENABo5xcdBzM/w300-h400/1703679031465.jpg" width="300" /></a></div><br /> <span style="color: #f9cb9c;">INGREDIENTES:</span><p></p><p><span style="color: #a2c4c9;">1 cebolla, 1 zanahoria, 1 copita vino dulce, 1/2 copa de ron 1 puñado de pasas de corinto y de grosellas negras, pimienta, semillas de chia, patatas, tomillo, sal y perejil para decorar</span></p><p><br /></p><p><span style="color: #f9cb9c;">ELABORACIÓN:</span></p><p><span style="color: #a2c4c9;">1 Cogemos el solomillo y lo limpiamos bien de la grasa que pudiera tener lo salpimentamos y le untaremos salsa barbacoa y dejamos macerar 1 hora en la nevera</span></p><p><span style="color: #a2c4c9;">2 Mientras tanto, empezamos por hidratar dejando en un vasito con ron dulce las pasas y las grosellas por un rato. Seguidamente comenzamos por rehogar la cebolla, una vez blandita añadimos la zanahoria en trocitos muy pequeños y dejamos que se haga, seguidamente añadimos las pasas, las grosellas y las especias, seguidamente el vino dulce y dejamos que se evapore y a continuación el ron donde teníamos hidratando las pasas y las grosellas, flambeamos un poco con un mechero de cocina, dejamos reducir y listo ya tenemos la salsa lista.</span></p><p><span style="color: #a2c4c9;">3 Volvemos al solomillo al que le volveremos a untar mas salsa barbacoa pero esta vez mezclado con un poco de miel y pasaremos a embadurnarlo con semillas de chía formando una costra, seguidamente lo ponemos sobre la plancha y le iremos dando vueltas por cada cara sin que se haga demasiado para que en su centro quede jugoso y poco hecho.</span></p><p><span style="color: #a2c4c9;">4 lo cortaremos en rodajas no muy finas y lo pondremos en forma de tataki montando una sobre otras a forma de pila. A continuación salsearemos por encima con la salsa muy caliente que previamente teníamos preparada.</span></p><p><span style="color: #f9cb9c;">5 De acompañamiento asé unas patatas como guarnición las que salpimenté y le agregué unas hojitas de perejil para decoración un poquito de la misma salsa y listo a disfrutar. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMimI7pwqb0LbjgJBW-Pe4HpdpKXIVVER985xvvzPqjzJIcP0zc-FimcLUddF7ybn2ohnd4qK0yTE5PNEmFr2U_veTkIBinhUXQjKilfDidqnMoAtmJnYREdLVBvVOEN0OVf2F1jGsXVOL-8i2HElLhSnXy3QY7idX_ADVhiUuy-Wtju8YlfGewGnIuP0/s4624/1703680567739.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="3472" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMimI7pwqb0LbjgJBW-Pe4HpdpKXIVVER985xvvzPqjzJIcP0zc-FimcLUddF7ybn2ohnd4qK0yTE5PNEmFr2U_veTkIBinhUXQjKilfDidqnMoAtmJnYREdLVBvVOEN0OVf2F1jGsXVOL-8i2HElLhSnXy3QY7idX_ADVhiUuy-Wtju8YlfGewGnIuP0/w150-h200/1703680567739.jpg" width="150" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #e69138;">Receta propia</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #a2c4c9;">El contraste de sabores junto a las semillas de chia es espectacular. Todo un placer degustarlo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #a2c4c9;"><br /></span></div><br /><p><br /></p>ESTEMhttp://www.blogger.com/profile/04012652848775660041noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7769188253293996322.post-74675092679214455022023-07-29T20:05:00.006+02:002023-07-29T20:09:28.742+02:00EMPANADA DE SETAS Y ATÚN<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGOvPztm1tYbhGsayVVhKttvnKh0CTXVQIBFuHcBhJpDiznHmkc_r_YqXvwgFvUs3aCi9DKLQYwE7CSU_z9N1ubvpCH2fXN-XHrrQXV5ANnAwJzOSF1m808poabM8rgUx46FY9VowheY5Cm7H5LUFNUm-gBjwS3HMEmh6H0SwudgbC8EbswZO9iZoJeFg/s3471/1690652905239.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3471" data-original-width="3471" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGOvPztm1tYbhGsayVVhKttvnKh0CTXVQIBFuHcBhJpDiznHmkc_r_YqXvwgFvUs3aCi9DKLQYwE7CSU_z9N1ubvpCH2fXN-XHrrQXV5ANnAwJzOSF1m808poabM8rgUx46FY9VowheY5Cm7H5LUFNUm-gBjwS3HMEmh6H0SwudgbC8EbswZO9iZoJeFg/s320/1690652905239.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #ffe599;"> </span><span style="color: #e06666;">INGREDIENTES:</span><p></p><p><span style="color: #fce5cd;">1 hojaldre </span></p><p><span style="color: #fce5cd;"> 1 puñado de Setas</span></p><p><span style="color: #fce5cd;">1 cebolla</span></p><p><span style="color: #fce5cd;">4 dientes de ajos</span></p><p><span style="color: #fce5cd;">2 latas de atún</span></p><p><span style="color: #fce5cd;">2 huevos duros rallados</span></p><p><span style="color: #fce5cd;">Tomate frito</span></p><p><span style="color: #fce5cd;">Vino blanco</span></p><p><span style="color: #fce5cd;">sal, pimienta y orégano</span></p><p><span style="color: #e06666;">ELABORACIÓN: </span></p><p><span style="color: #fce5cd;">En primer lugar sacaremos el hojaldre para que se vaya descongelando. Una vez descongelado lo estiramos un poco, seguido haremos un refrito con los ajos y la cebolla hasta que estén bien pochados, a continuación añadiremos las setas y dejaremos cocinar unos cuantos minutos y acto seguido le añadiremos una copa de vino blanco oloroso, dejaremos que se evapore el alcohol y añadiremos el atún, daremos un par de vueltas y añadiremos el tomate frito, una vez listo retiramos del fuego.</span></p><p><span style="color: #fce5cd;">Una vez templado, rallaremos y agregaremos los huevos, estiramos la masa haciéndole unos cortes horizontales a un poco menos de la mitad de la masa , cubriremos todo el relleno con la parte lisa sin cortar, y por encima agregaremos las otras tiras cortadas a modo de decoración de pan, le haremos unos agujeritos para que no se infle y listo a disfrutar.</span></p><p><span style="color: #e06666;"><span>Nota</span><span>:</span></span><span style="color: #b6d7a8;"> Es una receta muy rica, sabrosa, económica y muy saludable y completa ya que lleva tanto verduras, como proteínas. </span></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>ESTEMhttp://www.blogger.com/profile/04012652848775660041noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7769188253293996322.post-38733795609514268182023-06-24T13:01:00.005+02:002023-06-24T13:01:35.616+02:00ARROZ MARINERO<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7gyhV8kC64ANzbVXrjYsm2rgo-k48-GPtQa-WIc5xEJsLFIJgGxQHMhCG4C-eigczWc9fwunfWyGtc4QzSoTHvvIyqg_eCpxSi6NTf7A9i9xiROnwecXRq-taWv6QlJA_u9lRWfIanBrtmsKffX5Yrqg-8RHBGec9UdI4wb-YYPz47KllUcAAMbL-FY0/s1465/1687602451295.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1465" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7gyhV8kC64ANzbVXrjYsm2rgo-k48-GPtQa-WIc5xEJsLFIJgGxQHMhCG4C-eigczWc9fwunfWyGtc4QzSoTHvvIyqg_eCpxSi6NTf7A9i9xiROnwecXRq-taWv6QlJA_u9lRWfIanBrtmsKffX5Yrqg-8RHBGec9UdI4wb-YYPz47KllUcAAMbL-FY0/w295-h400/1687602451295.jpg" width="295" /></a></div><br /><span style="color: #f6b26b;"> INGREDIENTES:</span><p></p><p><span style="color: #d0e0e3;"> Aceite de oliva, 1 Cebolla, 3 dientes de ajos, para el refrito</span></p><p><span style="color: #d0e0e3;">Vino blanco</span></p><p><span style="color: #d0e0e3;"> 1/2 cajita nata para cocinar</span></p><p><span style="color: #d0e0e3;">2 medallones de merluza</span></p><p><span style="color: #d0e0e3;">Un puñadito de gambas</span></p><p><span style="color: #d0e0e3;">Unas cuantas almejas y ostras sin cáscara</span></p><p><span style="color: #d0e0e3;"> 1 taza arroz redondo </span></p><p><span style="color: #d0e0e3;">Caldo de pescado 1/2 litro</span></p><p><span style="color: #d0e0e3;">Perejil, sal, limón y un poquito de pimienta</span></p><p><br /></p><p><span style="color: #f6b26b;">ELABORACION: </span></p><p><span style="color: #d0e0e3;">Antes de empezar haremos un fumet con las cáscaras de las gambas, una cebolla, restos de piel de pescado y una hoja de laurel. Lo reservamos.</span></p><p><span style="color: #d0e0e3;">Comenzamos por sofreir unas cuantas gambas y las ostras entera con su piel, menos las ostras que ira solo la carne, con unos cuantos ajos, una vez sofritas las sacamos y añadimos la cebolla, rehogamos y seguidamente, añadiremos un poco de vino blanco oloroso y dejaremos que se evapore, a continuación ya echaremos el arroz el que refreiremos un poco. </span></p><p><span style="color: #d0e0e3;"> Seguidamente comenzaremos por añadir el caldo colado (fumet) y dejaremos hervir por 10 min, a continuación añadiremos las gambas peladas, las ostras y la merluza troceada, salpimentaremos y dejaremos que se termine de hacer el arroz por 5 minutos mas, y justo antes de apagar el fuego añadiremos la nata y removemos. Con el calor residual se terminará de hacer, dejaremos reposar y serviremos acompañado de un poco de perejil y limón.</span></p><p><br /></p><p><span style="color: #a2c4c9;">Nota:</span> <span style="color: #f9cb9c;">En esta ocasión para la decoración utilicé las conchas de las ostras que lavé y reserve para utilizarlas como plato, un poco de perejil picado y una rodaja de limón.</span></p><p><br /></p>ESTEMhttp://www.blogger.com/profile/04012652848775660041noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7769188253293996322.post-8303349245437203552023-05-20T12:53:00.001+02:002023-05-20T12:53:06.970+02:00RISOTTO CON POLLO Y CHAMPIÑONES.( Cocina de aprovechamiento)<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJQ9dloARwU3nI8BlSPNzAkOcLyn8SbLdgnt8ILkMYY6qtoLxlQNtMqsust6LAbPqCB0W2SZvq5y4zHP6MceNheiJufBuQy77iYc5RQSSLSHxx6Q_p3oAmDxnDWhL3nawkiNcCj0MACHHd4buFeK7LxDamhHt_IbLBNPMK9V0M0TKz26w6I4zMpLwC/s4624/1684577185013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="3472" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJQ9dloARwU3nI8BlSPNzAkOcLyn8SbLdgnt8ILkMYY6qtoLxlQNtMqsust6LAbPqCB0W2SZvq5y4zHP6MceNheiJufBuQy77iYc5RQSSLSHxx6Q_p3oAmDxnDWhL3nawkiNcCj0MACHHd4buFeK7LxDamhHt_IbLBNPMK9V0M0TKz26w6I4zMpLwC/s320/1684577185013.jpg" width="240" /></a></div><br /><span style="color: #9fc5e8;">He de decir antes de nada, que el arroz que a mi me gusta utilizar para hacer el Risotto es el Carnelori aunque muchas veces es difícil de encontrar y en su lugar utilizo el redondo, pero en este caso tampoco he utilizado el redondo, he utilizado uno normal integral que lógicamente lleva menos almidón y por lo tanto queda menos meloso pero igualmente queda muy rico. Para este tipo de arroz cuanto mas almidón tenga pues mejor será.</span><p></p><p><span style="color: #9fc5e8;">Esta receta la saqué con un trozo de pollo asado con su salsa que me sobró y unos cuantos tallos de champiñones que también me habían sobrado, tal y como está todo, aquí no se tira nada, se aprovecha, de ahí el título cocina de aprovechamiento. Dicho esto, vamos con la receta.</span></p><p><span style="color: #ea9999;">INGREDIENTES</span><span style="color: #6fa8dc;">:</span></p><p><span style="color: #fce5cd;">1 taza de arroz</span></p><p><span style="color: #fce5cd;">1 cebolla grande</span></p><p><span style="color: #fce5cd;">4 dientes de ajo</span></p><p><span style="color: #fce5cd;">Pollo asado un trozo</span></p><p><span style="color: #fce5cd;">Tallos de champiñones</span></p><p><span style="color: #fce5cd;">Vino blanco, </span></p><p><span style="color: #fce5cd;"> Caldo de pollo</span></p><p><span style="color: #fce5cd;">2 cucharadas de queso parmesano rallado y 2 de queso crema de untar</span></p><p><span style="color: #fce5cd;">Sal, pimienta y perejil</span></p><p><span style="color: #ea9999;">ELABORACIÓN: </span></p><p><span style="color: #fce5cd;">Hacemos un refrito con los ajos y la cebolla, dejando que se poche y se dore un poco, seguidamente, añadimos los champiñones, la sal, la pimienta y rehogamos, a continuación le añadimos el vino blanco y dejaremos que se evapore a fuego medio, una vez hecho todo esto, añadimos la salsa del pollo y el arroz y refreiremos un poco, seguidamente añadimos el pollo, y el caldo iremos añadiendo poco a poco e iremos removiendo hasta que lo absorba y volveremos a repetir la operación hasta que esté blando, por ultimo añadiremos el queso crema y el queso rallado, removiendo bien hasta q se integren y listo a comer. </span></p><p><span style="color: #fce5cd;">Para decorar utilicé el perejil picado ya que le añade frescor y sabor al plato.</span></p><p><br /></p><p><span style="color: #9fc5e8;">Nota:</span> <span style="color: #ea9999;">Acompañado de un lambrusco fresquito o un vino blanco resulta ideal y potencia los sabores.</span></p><p><br /></p><p><br /></p>ESTEMhttp://www.blogger.com/profile/04012652848775660041noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7769188253293996322.post-82914570331981227962023-04-09T21:17:00.010+02:002023-04-09T21:24:21.537+02:00ARROZ CON LECHE<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9312tXSIIo3E_mFT7y4JZT9e7870G0EWtIy_l_2isCiLXPJi8qspPdA0uvddCxQZ4Z2GpQUfpBHGKN7Ajts4YBkPz1A5S0CS53AAgYf1vHcsQJIP-K4Ao3021W3BgpC1LjI3Gvk9qb_-L5IwnXA-SW8Nyh2K_clExXWQgkpQAKz8h9YZ-sTug1kWB/s3402/1681066748531.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3402" data-original-width="3260" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9312tXSIIo3E_mFT7y4JZT9e7870G0EWtIy_l_2isCiLXPJi8qspPdA0uvddCxQZ4Z2GpQUfpBHGKN7Ajts4YBkPz1A5S0CS53AAgYf1vHcsQJIP-K4Ao3021W3BgpC1LjI3Gvk9qb_-L5IwnXA-SW8Nyh2K_clExXWQgkpQAKz8h9YZ-sTug1kWB/s320/1681066748531.jpg" width="307" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #9fc5e8;">En semana Santa no podía faltar este postre tan típico, tan rico y nutritivo.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><span style="color: #9fc5e8;"> INGREDIENTES: </span><p></p><p><span style="color: #f9cb9c;">1/2 vaso de arroz redondo</span></p><p><span style="color: #f9cb9c;">1 Cáscara de limón</span></p><p><span style="color: #f9cb9c;">1 palo de canela</span></p><p><span style="color: #f9cb9c;">2 vasos de leche</span></p><p><span style="color: #f9cb9c;">1/2 agua</span></p><p><span style="color: #f9cb9c;">1/2 vaso de azúcar </span></p><p><span style="color: #9fc5e8;">DECORACIÓN:</span></p><p><span style="color: #f9cb9c;"> Canela polvo y hierbabuena</span></p><p><span style="color: #9fc5e8;">ELABORACIÓN:</span></p><p><span style="color: #f9cb9c;">En un cazo pondremos la leche junto al medio vaso de agua, la cáscara de limón previamente lavada y el palito de canela, dejaremos que se caliente sin que llegue a hervir y añadiremos el arroz, dejaremos cocer por 20 - 25 minutos a fuego medio - bajo ( en mi caso en la vitro lo puse al 6 y cuando le faltaba poco, como unos 15 min lo bajé al 5 que se terminara de hacer), </span><span style="color: #f9cb9c;">Dejaremos reposar y listo </span></p><p><span style="color: #9fc5e8;">Para decorar utilice canela en polvo y unas hojitas de hierbabuena.</span></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUw12dfQzjcy63JPs7j24I_phoWosXiP9Pm2xx3LH9HU-1Jti3gmcypgx1WTtamIhOVQ2iRroA1rCm3WWz0TJyti6drfu2h_OSSROrRNWxustYR_xDYA6x1B5INDWuQLuiVU--n-yo9O2wcMR6tcIyiMGDQW7r_GzTw6aOO-BLOarE7x9FpHRq4gm1/s3493/1681066748560.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3493" data-original-width="2937" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUw12dfQzjcy63JPs7j24I_phoWosXiP9Pm2xx3LH9HU-1Jti3gmcypgx1WTtamIhOVQ2iRroA1rCm3WWz0TJyti6drfu2h_OSSROrRNWxustYR_xDYA6x1B5INDWuQLuiVU--n-yo9O2wcMR6tcIyiMGDQW7r_GzTw6aOO-BLOarE7x9FpHRq4gm1/s320/1681066748560.jpg" width="269" /></a></div><br /><p><span style="color: #f9cb9c;">Nota:</span><span style="color: #9fc5e8;"> Con esta cantidad saldrán 3 vasitos de esos de barro de las cuajadas. Para mas cantidad evidentemente aumentar las proporciones .</span></p>ESTEMhttp://www.blogger.com/profile/04012652848775660041noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7769188253293996322.post-23162778592790055972022-05-19T20:26:00.002+02:002022-05-19T20:32:10.677+02:00MIGUELITOS<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc_lLoZ1gAf9cTaoLnhcl93p7deW4ZGKrXUOj7AVNH51Xi3fGjXtUq1xr8Bn1SXReWKIgJUAHfg4JMXcxcKQGkJgtof-uMguLBA3tENeUidaMQOFLtRXv1lAPlZKnT8yAkcBtUgQRz1z9hxjhYE1A3MkFifzjcxNLKRltgrjfrD9u0Px2b2hHkB4TN/s4624/1652982717816.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="3472" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc_lLoZ1gAf9cTaoLnhcl93p7deW4ZGKrXUOj7AVNH51Xi3fGjXtUq1xr8Bn1SXReWKIgJUAHfg4JMXcxcKQGkJgtof-uMguLBA3tENeUidaMQOFLtRXv1lAPlZKnT8yAkcBtUgQRz1z9hxjhYE1A3MkFifzjcxNLKRltgrjfrD9u0Px2b2hHkB4TN/s320/1652982717816.jpg" width="240" /></a><br /></div><span style="color: #9fc5e8;">INGREDIENTES:</span><p></p><p><br /></p><p><span face=""Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: #320808; font-size: 15px;"><span style="color: #f4cccc;">Un hojaldre de esos q venden hecho</span></span></p><p><span face=""Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: #320808; font-size: 15px;"><span style="color: #f4cccc;">2 vasos de leche</span></span></p><p><span face=""Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: #320808; font-size: 15px;"><span style="color: #f4cccc;">1 rama de canela</span></span></p><p><span face=""Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: #320808; font-size: 15px;"><span style="color: #f4cccc;">2 cortezas de limón</span></span></p><p><span face="Segoe UI Historic, Segoe UI, Helvetica, Arial, sans-serif" style="color: #f4cccc;"><span style="background-color: #320808; font-size: 15px;">75 gramos de azúcar o 10, 12 gotas de stevea (opcional)</span></span></p><p><span face="Segoe UI Historic, Segoe UI, Helvetica, Arial, sans-serif" style="color: #f4cccc;"><span style="background-color: #320808; font-size: 15px;">40 gramos de harina d arroz</span></span></p><p><span face="Segoe UI Historic, Segoe UI, Helvetica, Arial, sans-serif" style="color: #9fc5e8;"><span style="background-color: #320808; font-size: 15px;">ELABORACIÓN: </span></span></p><p><span style="background-color: #320808; color: #f4cccc;"><span face="Segoe UI Historic, Segoe UI, Helvetica, Arial, sans-serif"><span style="font-size: 15px;">Cogemos el hojaldre previamente descongelado, </span></span><span face=""Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 15px;"> lo cortas en tiras anchas del mismo grosor y lo metes al horno previamente calentado 15 min a 180( en mi horno lo puse a 190).</span></span></p><p><span face=""Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: #320808; font-size: 15px;"><span style="color: #f4cccc;"> Después en una cacerola infusionar un vaso de leche entera con dos cortezas de limón (solo la cáscara sin lo blanco q sino amarga), y una rama de canela lo dejas hasta q vaya a empezar a hervir y lo apartas.</span></span></p><p><span face=""Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: #320808; font-size: 15px;"><span style="color: #f4cccc;"> En otro recipiente mezcla 40 gramos de harina de arroz o de maicena la q tengas( yo utilice de arroz q tenía ) con el otro vaso de leche y 75 g de azúcar ( puedes sustuirla por stevea, dependiendo del dulzor q quieras 10 o 12 gotas). Mezclas la leche con el azúcar y después añades la harina, cuando esté bien disuelto todo, lo añades a la cacerola donde has infusionado la leche retirando las cáscaras y la canela y le añades una cucharadita de vainilla líquida ( eso ya opcional, eso es de mi cosecha). Lo pones a q espese a fuego suave sin dejar de remover.</span></span></p><p><span face=""Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: #320808; font-size: 15px;"><span style="color: #f4cccc;"> Una vez espeso, lo apartas q se enfríe, y mientras ya tenemos los hojaldres q se habrán hinchado y terminado. Dejamos q se enfríe y con mucho cuidado lo vamos abriendo por la mitad para rellenarlo con la crema q habíamos hecho, ( yo utilice una manga pastelera para rellenar). Pero con una cuchara tb queda bien.</span></span></p><p><span face=""Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 15px;"><span style="background-color: #320808; color: #f4cccc;"> Por último espolvoreamos con azúcar glas para decorar y listo riquisimos y muy fáciles. La receta original lleva 1 litro de leche de almendras, 150 g de azúcar 80 gramos de harina de arroz, el palo de canela y las dos cortezas de limón. Yo la he adaptado a estas cantidades para que no saliera tanta cantidad.</span><br /></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVfw9xVSvjtta25HJbQBImN0_jV_Ea_X24kAPlVrKMqbh5VRgVkO1XrHsQTfZdQNbNcrBlKd8IOUigzVUYHSB81aQi-TEBTcvLbPyscHXl8a6d3TXG3Bt1CrNBimHIpKvnazK-8rtvXr8NbPSg35COulkBBWdfEiqc8GmlbLMOMUqSwOYZC2GtmOSn/s1416/1652983140610.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1157" data-original-width="1416" height="163" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVfw9xVSvjtta25HJbQBImN0_jV_Ea_X24kAPlVrKMqbh5VRgVkO1XrHsQTfZdQNbNcrBlKd8IOUigzVUYHSB81aQi-TEBTcvLbPyscHXl8a6d3TXG3Bt1CrNBimHIpKvnazK-8rtvXr8NbPSg35COulkBBWdfEiqc8GmlbLMOMUqSwOYZC2GtmOSn/w200-h163/1652983140610.jpg" width="200" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5ULWAMsoWBJhjC6lwRKivWSUQNCDYNKQAhzXtMI674dfmmrC57b_7WddPHpir9kVBKtrKT6DoZtjU4SfHaJLQoEaoWnLYVPvc3brgMeNbpquKIC7qUsCkHviGg3q7iY04CY_ZV0amh7hqhxbGs61apK-Bf4PG1HJF_EDz30eS_m7ZogbLdwYkpbr_/s3863/1652982847508.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3863" data-original-width="3447" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5ULWAMsoWBJhjC6lwRKivWSUQNCDYNKQAhzXtMI674dfmmrC57b_7WddPHpir9kVBKtrKT6DoZtjU4SfHaJLQoEaoWnLYVPvc3brgMeNbpquKIC7qUsCkHviGg3q7iY04CY_ZV0amh7hqhxbGs61apK-Bf4PG1HJF_EDz30eS_m7ZogbLdwYkpbr_/w179-h200/1652982847508.jpg" width="179" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjbO2DsIIuter0Ez__6p-dK2ir67y0gm-3tEDpe0vItrUEk6DqyRsEfq7Z1wn9Yu_OVSadS5OGUjQn71ucmPVrat3uFDORaEEIqtEBmLExVFRAcLule2t_v3RsRvvVfIjgCU1CGqKyLq2leAoqhLFbRACduxdaV2HjI45efwSml93TX3s1aQxIHOUl/s3943/1652982847533.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div><p></p>ESTEMhttp://www.blogger.com/profile/04012652848775660041noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7769188253293996322.post-36868274423314044472021-12-22T19:50:00.002+01:002021-12-22T19:53:42.923+01:00TARTA CORAZON VEGETAL <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi5hGKdlcHiN5MqocfhIUDsCuOejMzMm-9f2Th1ffmSP7bzYuR-rR3iRSVHqWjILGCaZTfxWyZvxcdIuUj5w0CYxpKGrIfq6tN_YPEXkGVRWEVY49twfK1aOAIy7fNfAXtMb2SMSzTRrxXqpX2-Rv8VPRqKOkSaFxO9BhIWax9HozdaBZPI7K4jontX=s4608" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4608" data-original-width="3456" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi5hGKdlcHiN5MqocfhIUDsCuOejMzMm-9f2Th1ffmSP7bzYuR-rR3iRSVHqWjILGCaZTfxWyZvxcdIuUj5w0CYxpKGrIfq6tN_YPEXkGVRWEVY49twfK1aOAIy7fNfAXtMb2SMSzTRrxXqpX2-Rv8VPRqKOkSaFxO9BhIWax9HozdaBZPI7K4jontX=s320" width="240" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="color: #d0e0e3;">INGREDIENTES:</span><p></p><p><span style="color: #ea9999;">3 rebanadas de pan de molde integral</span></p><p><span style="color: #ea9999;">1 zanahoria rallada y media en juliana (decoración)</span></p><p><span style="color: #ea9999;">1 cogollo de corazón de lechuga</span></p><p><span style="color: #ea9999;">2 guindillas verde</span></p><p><span style="color: #ea9999;">Remolacha rallada</span></p><p><span style="color: #ea9999;">1 huevo duro</span></p><p><span style="color: #ea9999;">2 palitos de cangrejo</span></p><p><span style="color: #ea9999;">Mayonesa </span></p><p><span style="color: #ea9999;">Salsa cocktail de marisco</span></p><p><br /></p><p><span style="color: #d0e0e3;">ELABORACIÓN</span></p><p><span style="color: #ea9999;">Primero: le quitamos la corteza y damos forma a las rebanadas de pan</span></p><p><span style="color: #ea9999;">Segundo: cortamos el cogollo de lechuga, (de ésta reservamos un poco para la decoración), los palitos, 1a guindilla y el huevo y añadiremos dos cucharadas de mayonesa y una de cocktail y removeremos bien.</span></p><p><span style="color: #ea9999;">Tercero: rellenamos las rebanadas de pan con la mezcla como se aprecia en la foto de abajo.</span></p><p><span style="color: #ea9999;">Cuarto: la última capa de pan la untaremos bien de mayonesa junto a sus bordes, por el lateral le iremos poniendo la zanahoria rallada.</span></p><p><span style="color: #ea9999;">Quinto: aquí ya procederemos a la decoración, yo utilicé remolacha rallada quitándole el exceso de humedad, la zanahoria cortada en juliana y la guindilla también en juliana formando una especie de flor y salpiqué la superficie con lo que había reservado de lechuga.</span></p><p><span style="color: #d0e0e3;">Por último meter en la nevera hasta la hora de consumir.</span><br /><br /> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhvmBI7i-A45TECDGmmuFXcMWcLhLls68HWfYYSkACTxhzuEBwwEHjJVmwosGlInX857FcNfZjJ1U7tWmC9WJ0sGf4J42NBqZNGEpG3ou2CZf8OkPJY5v4o6EWfWE-H98aunkQywFE835q4iUh01SoFT8xTJgW0BJ5gkiiIbq3Js6QXlOB8bCOvNfnK=s3825" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3825" data-original-width="3289" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhvmBI7i-A45TECDGmmuFXcMWcLhLls68HWfYYSkACTxhzuEBwwEHjJVmwosGlInX857FcNfZjJ1U7tWmC9WJ0sGf4J42NBqZNGEpG3ou2CZf8OkPJY5v4o6EWfWE-H98aunkQywFE835q4iUh01SoFT8xTJgW0BJ5gkiiIbq3Js6QXlOB8bCOvNfnK=w172-h200" width="172" /></a></div><br /><p></p>ESTEMhttp://www.blogger.com/profile/04012652848775660041noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7769188253293996322.post-26187899842648261402021-11-24T12:09:00.009+01:002023-05-03T13:40:23.730+02:00LIBRO NUEVO <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-DadtKEOIflI/YZ4cvo1wtHI/AAAAAAAAFjA/_hynf3DhFJAe57MBG2TLMtR_PXjkaq9NACLcBGAsYHQ/s499/41elHJZ%252BaeL._SX331_BO1%252C204%252C203%252C200_.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="499" data-original-width="333" height="348" src="https://1.bp.blogspot.com/-DadtKEOIflI/YZ4cvo1wtHI/AAAAAAAAFjA/_hynf3DhFJAe57MBG2TLMtR_PXjkaq9NACLcBGAsYHQ/w220-h348/41elHJZ%252BaeL._SX331_BO1%252C204%252C203%252C200_.jpg" width="220" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cfe2f3;">Un sueño hecho realidad. Al final han servido de mucho, todas las horas dedicadas a poder verlo entre mis manos. Gracias Universo por concederme tan gran regalo.</span></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #fce5cd;"> Y si te apetece, ya puedes adquirirlo aquí. Gracias</span></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://www.amazon.es/gp/product/B09CRNQ545/ref=dbs_a_def_rwt_hsch_vapi_tu00_p1_i6" target="_blank">Mi Cocinita</a><br /></div><div style="text-align: center;"><span face=""Amazon Ember", Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #0f1111; font-size: 14px; text-align: start;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="background-color: white; font-size: 14px; text-align: start;"><span style="color: #f9cb9c; font-family: times;"><br /></span></span></div><div style="text-align: start;"><br /></div><div style="text-align: center;"><p></p></div><p></p>ESTEMhttp://www.blogger.com/profile/04012652848775660041noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7769188253293996322.post-43563275283993060302021-11-23T20:39:00.004+01:002021-11-23T20:43:58.291+01:00TARTA DE QUESO AL HORNO CON MERMELADA DE FRUTOS ROJOS Y FLORES FONDANT<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-BbHmi_d3hVA/YZ1Am1MMGwI/AAAAAAAAFiw/R5f_Z_Bu6Rg1Jinx2HtqFbmKWo6A1z4gQCLcBGAsYHQ/s4608/20210902_152407.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4608" data-original-width="3456" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-BbHmi_d3hVA/YZ1Am1MMGwI/AAAAAAAAFiw/R5f_Z_Bu6Rg1Jinx2HtqFbmKWo6A1z4gQCLcBGAsYHQ/s320/20210902_152407.jpg" width="240" /></a></div><br /><span style="color: #6fa8dc;"> INGREDIENTES:</span><p></p><p><span style="color: #fce5cd;">3 huevos</span></p><p><span style="color: #fce5cd;">200ml de nata para montar</span></p><p><span style="color: #fce5cd;">15 g de maicena</span></p><p><span style="color: #fce5cd;">175 g de azucar</span></p><p><span style="color: #fce5cd;">450 g de queso en crema</span></p><p><span style="color: #fce5cd;">1 cucharadita de vainilla liquida</span></p><p><br /></p><p><span style="color: #6fa8dc;">ELABORACION:</span></p><p><span style="color: #fce5cd;">Mezclamos en un bol el azúcar con los huevos hasta que estén espumosos, a continuación añadimos el queso crema y seguimos batiendo, seguidamente añadimos la nata y la vainilla, la integramos muy bien al conjunto de la mezcla, por último volcaremos en un molde previamente untado con margarina a 180 g durante 45 - 50 min ( según horno), dejamos enfriar antes de desmoldarla.</span></p><p><span style="color: #fce5cd;">Para la decoración utilicé mermelada de frutos rojo casera ( ya pondré la receta en otro post) también podéis optar por echarle de bote industrial y como remate final hice unas florecillas con la pasta fondant</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-MkEqNXak9y0/YZ1DRWGxVlI/AAAAAAAAFi4/f5WzSK75REkfJmUY4swymSyK7gUCBjbPACLcBGAsYHQ/s4608/20210902_152351.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="4608" data-original-width="3456" height="260" src="https://1.bp.blogspot.com/-MkEqNXak9y0/YZ1DRWGxVlI/AAAAAAAAFi4/f5WzSK75REkfJmUY4swymSyK7gUCBjbPACLcBGAsYHQ/w195-h260/20210902_152351.jpg" width="195" /></a><span style="color: #fce5cd;"></span></div><p></p>ESTEMhttp://www.blogger.com/profile/04012652848775660041noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7769188253293996322.post-23496818691162930062021-09-27T21:46:00.009+02:002021-09-27T21:51:26.827+02:00ESPAGUETIS INTEGRALES CON CHOCO<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-z-Jz9m1mqYI/YVIcL2vmi1I/AAAAAAAAFdM/PQWxTk8EmpUOmkw15felqKFwPQFcdBhGACLcBGAsYHQ/s4096/20210831_154418.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4096" data-original-width="3072" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-z-Jz9m1mqYI/YVIcL2vmi1I/AAAAAAAAFdM/PQWxTk8EmpUOmkw15felqKFwPQFcdBhGACLcBGAsYHQ/s320/20210831_154418.jpg" width="240" /></a></div><br /><span style="color: #f4cccc;"> Hoy os traigo una receta Onubense muy rica y muy saludable que te llenará de energía.</span><p></p><p><span style="color: #ea9999;">INGREDIENTES: </span></p><p><span style="color: #d0e0e3;">1/2 paquete Espaguetis integrales </span></p><p><span style="color: #d0e0e3;">Rodajas de choco en tacos</span></p><p><span style="color: #d0e0e3;">3 dientes de ajo</span></p><p><span style="color: #d0e0e3;">1 Cebolla</span></p><p><span style="color: #d0e0e3;">1 copita de vino blanco</span></p><p><span style="color: #d0e0e3;">Perejil, pimentón picante y sal</span></p><p><span style="color: #d0e0e3;">2 hojas de laurel</span></p><p><span style="color: #ea9999;">ELABORACIÓN:</span></p><p><span style="color: #d0e0e3;">En una cacerola cocemos la pasta con agua, dos hojita laurel y sal</span></p><p><span style="color: #d0e0e3;">Por otra parte en un perol rehogamos los ajos y la cebolla con un poco de aceite de oliva, seguidamente, añadimos el choco y después de unas cuantas vueltas le añadimos el pimentón, la sal y 1 copita de vino blanco, dejamos que se evapore y añadimos medio vaso de agua y dejamos cocinar hasta que el choco este blando y la salsa haya reducido. Finalmente le añadimos un poco de perejil picado y añadiremos la pasta, daremos unas vueltas para que se mezclen los sabores y listo a disfrutar.</span></p><p><span style="color: #d0e0e3;">Para decorar a parte del perejil utilicé mini regaña y puse la pasta a modo de volcán.</span></p><p><span style="color: #ea9999;">Una receta muy sencilla y muy práctica para hacerla en cualquier momento.</span></p><p><span style="color: #f4cccc;">Si a esta misma receta le añadimos unas almejas y unas gambas haríamos una pasta marinera muy rica también y sería un plato diferente.</span></p><p><br /></p>ESTEMhttp://www.blogger.com/profile/04012652848775660041noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7769188253293996322.post-85191674176593656002021-08-03T15:22:00.004+02:002021-08-03T15:22:24.557+02:00GRACIAS A TODOS<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-n564x9ntIqY/YQlC0jJ4SXI/AAAAAAAAFX8/jYMLuw7F_EwlGO89B0jhCynBYrSsnK1IACLcBGAsYHQ/s435/31JemckkicL._UX290_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="435" data-original-width="290" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-n564x9ntIqY/YQlC0jJ4SXI/AAAAAAAAFX8/jYMLuw7F_EwlGO89B0jhCynBYrSsnK1IACLcBGAsYHQ/s320/31JemckkicL._UX290_.jpg" width="213" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="color: #cfe2f3;"> </span><span style="color: #f4cccc;">Gracias a todos los que creéis en mí. Gracias y mil veces gracias, por el impacto, la alegría que da ver que algo que creas con ilusión, algo en lo que crees, es capaz de atravesar fronteras y llegar a tantas personas</span><p></p><p></p><p><span style="color: #f4cccc;"><br /></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #f4cccc;"><br /></span></div><p><span style="color: #f4cccc;">Para aquellos que quieran, en este enlace pueden ir descubriendo todo lo que voy publicando. Próximamente tendremos, Mi cocinita, pues al final es mejor compartir las experiencias y los conocimientos que se tienen que guardarlos para sí, ¿para que, no tiene sentido verdad?</span></p><div><span style="color: #cfe2f3;"><br /></span><div><span style="color: #cfe2f3;">Completamente artesanal desde el diseño de la portada, hasta la última palabra de la contra portada.<br /></span><p></p><p><span style="color: #cfe2f3;">Anímate tu también a tener el tuyo, es un recuerdo único, tanto e-book como en papel.</span></p><p><span style="color: #ea9999;">Aquí te dejo el enlace</span></p><p> <a href="https://www.amazon.es/s?k=EVA+MARIA+ESTEVEZ&__mk_es_ES=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&ref=nb_sb_noss_2" target="_blank">https://www.amazon.es/s?k=EVA+MARIA+ESTEVEZ&__mk_es_ES=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&ref=nb_sb_noss_2</a> <br /></p><p><br /></p></div></div>ESTEMhttp://www.blogger.com/profile/04012652848775660041noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7769188253293996322.post-34649787616520094812021-07-04T19:41:00.003+02:002021-07-04T19:51:45.299+02:00TARTA DE QUESO CON CREMA DE ARANDANOS<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-fVL_GJLKEEY/YOHqW9L8LbI/AAAAAAAAFKg/82fvA8dF7Ls8SW2MTPezwQFbLYIrytYCgCLcBGAsYHQ/s960/TARTA%2BDE%2BQUESO%2BCON%2BCREMA%2BDE%2BARANDANOS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="528" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-fVL_GJLKEEY/YOHqW9L8LbI/AAAAAAAAFKg/82fvA8dF7Ls8SW2MTPezwQFbLYIrytYCgCLcBGAsYHQ/s320/TARTA%2BDE%2BQUESO%2BCON%2BCREMA%2BDE%2BARANDANOS.jpg" /></a></div><br /><span style="color: #a2c4c9;"> INGREDIENTES:</span><p></p><p><span style="color: #f4cccc;">5 0 6 galletas María molidas</span></p><p><span style="color: #f4cccc;">2 cucharadita de margarina derretida</span></p><p><span style="color: #f4cccc;">1 cucharadita de canela en polvo</span></p><p><span style="color: #f4cccc;">200ml de nata para montar</span></p><p><span style="color: #f4cccc;">250 ml de queso mascarpone</span></p><p><span style="color: #f4cccc;">3 cucharadas de crema de arándanos o mermelada</span></p><p><span style="color: #f4cccc;">2 cucharaditas de azúcar avainillada</span></p><p><span style="color: #f4cccc;">2 cucharadas de azúcar glas</span></p><p><span style="color: #f4cccc;">colorante azul, amarillo y rojo</span></p><p><span style="color: #f4cccc;">Pasta fondant</span></p><p><br /></p><p><span style="color: #a2c4c9;">ELABORACIÓN:</span></p><p><span style="color: #9fc5e8;">Primero:</span><span style="color: #f4cccc;"> molemos las galletas y derretimos la mantequilla, ambos lo mezclamos junto a una cucharadita de canela, seguidamente lo pondremos presionando en el molde que vayamos a usar como base y lo meteremos dentro de la nevera mientras hacemos el siguiente paso.</span></p><p><span style="color: #9fc5e8;">Segundo:</span><span style="color: #f4cccc;"> molemos el azúcar hasta convertirla en azúcar glas y reservamos, seguidamente montaremos la nata a la mitad y será el momento de añadirle el azúcar glas, el azúcar avainillado y el queso mascarpone, el colorante (solo dos gostas de azúl y tres de rojo) y seguiremos batiendo hasta que se termine de montar y reservaremos también en la nevera mientras preparamos las flores con la pasta fondant</span></p><p><span style="color: #9fc5e8;">Tercero:</span> <span style="color: #f4cccc;">es el tiempo de hacer las flores, para ello utilizaremos pasta fondant (pasta de azúcar) ésta se puede comprar ya hecha o hacerla con azúcar glass, jarabe de glucosa y maicena( yo recomiendo comprarla en Mercadona la venden y es muy barata)</span></p><p><span style="color: #9fc5e8;">Cuarto:</span><span style="color: #f4cccc;"> para hacer las rosas cogeremos pequeñas bolas teñidas previamente con una gota de colorante rojo, sobre un papel vegetal doblado e iremos aplastando con los dedos o con ayuda de un rodillo( la masa debe quedar dentro del papel para no tocarla demasiado y que no se nos pegue. Una vez estiradas, iremos enrollando los trocitos entres si formando la flor de distinta medidas, para hacer las hojitas se estira un pequeño rulito que tb aplastaremos con el dedo e iremos dando forma. Una vez hecho todo esto, es hora de empezar a montar la tarta sacándola de la nevera.</span></p><p><span style="color: #9fc5e8;">Quinto:</span><span style="color: #f4cccc;"> sobre la base del molde donde teníamos las galletas echaremos un poco de crema de arándanos o de mermelada, ( yo la hice con arándanos naturales machacados, un poco de agua, azúcar glas y limón formando un jarabe crema) Seguidamente añadimos hasta cubrir el molde la nata que habíamos montado y terminaremos de rellenar con otra capa de arándanos. Para terminar, simplemente colocamos con mucho cuidado las flores que hicimos y con la manga pastelera con la nata que haya sobrado decoramos el contorno y lo metemos a la nevera mínimo por cinco horas para que todo se haga consistente y a la hora de quitar el molde no se rompa.</span></p><p><span style="color: #a2c4c9;">Una vez pasado este tiempo ya puedes comértela, es muy fácil y es una auténtica delicia para el paladar.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-6N3qb8jw7yY/YOHxPzd3RVI/AAAAAAAAFKo/YlwA6FKiY9Mg-aKtKmCS8WrfOESzOx8AwCLcBGAsYHQ/s960/TARTA%2BCREMA%2BDE%2BARANDANOS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="528" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-6N3qb8jw7yY/YOHxPzd3RVI/AAAAAAAAFKo/YlwA6FKiY9Mg-aKtKmCS8WrfOESzOx8AwCLcBGAsYHQ/s320/TARTA%2BCREMA%2BDE%2BARANDANOS.jpg" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p>ESTEMhttp://www.blogger.com/profile/04012652848775660041noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7769188253293996322.post-31103280911136436762021-05-12T11:57:00.006+02:002021-05-12T12:06:01.528+02:00MOCHIS AL MICROONDAS (DULCE JAPONES)<p><br /><br /><br /> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Mv28J2R0FDs/YJugRNxzZ6I/AAAAAAAAFBY/zNX_wTKHCdonnPpvy_4nUC39mrENw-y_gCLcBGAsYHQ/s3772/mochis.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2142" data-original-width="3772" height="261" src="https://1.bp.blogspot.com/-Mv28J2R0FDs/YJugRNxzZ6I/AAAAAAAAFBY/zNX_wTKHCdonnPpvy_4nUC39mrENw-y_gCLcBGAsYHQ/w458-h261/mochis.jpg" width="458" /> </a> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: times;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: times;"><span><span><span style="color: #e06666;"> <span style="font-family: trebuchet;">INGREDIENTES MASA; </span></span></span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: trebuchet;"><span style="font-size: medium;"><span><span><span><bdi class="ingredient__quantity"> </bdi></span></span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: trebuchet;"><span style="font-size: medium;"><span><span><span><span style="color: #f4cccc;"><bdi class="ingredient__quantity">2 tazas</bdi> harina de arroz glutinoso<bdi class="ingredient__quantity"> </bdi></span></span></span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: trebuchet;"><span style="font-size: medium;"><span><span><span><span style="color: #f4cccc;"><bdi class="ingredient__quantity">1/2 taza</bdi> azúcar<bdi class="ingredient__quantity"> </bdi></span></span></span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: trebuchet;"><span style="font-size: medium;"><span><span><span><span style="color: #f4cccc;"><bdi class="ingredient__quantity">2 1/2 tazas</bdi> agua temperada<bdi class="ingredient__quantity"> </bdi></span></span></span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: trebuchet;"><span style="font-size: medium;"><span><span><span><span style="color: #f4cccc;"><bdi class="ingredient__quantity">1/2 taza</bdi> maicena (aproximado)</span></span></span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: trebuchet;"><span style="font-size: medium;"><span><span><span><span style="color: #f4cccc;">Colorante (opcional)
</span></span></span></span></span></span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: trebuchet;"><span style="font-size: medium;"><span><span><span> </span></span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: trebuchet;"><span style="font-size: medium;"><span><span><span> </span></span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: trebuchet;"><span style="font-size: medium;"><span><span><span><span style="color: #e06666;">INGREDIENTES RELLENO:</span></span></span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: trebuchet;"><span style="font-size: medium;"><span><span><span><span style="color: #e06666;"> </span></span></span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: trebuchet;"><span style="font-size: medium;"><span><span><span><span style="color: #f4cccc;">Fresas</span></span></span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: trebuchet;"><span style="font-size: medium;"><span><span><span><span style="color: #f4cccc;">Nata montada</span></span></span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: trebuchet;"><span style="font-size: medium;"><span><span><span><span style="color: #f4cccc;">chocolate blanco</span></span></span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: trebuchet;"><span style="font-size: medium;"><span><span><span><span style="color: #f4cccc;"> </span></span></span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #6fa8dc;"><span style="font-family: trebuchet;"><span style="font-size: medium;"><span><span><span><span>ELABORACIÓN:</span></span></span></span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: trebuchet;"><span style="font-size: medium;"><span><span><span> </span></span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #cfe2f3;"><span style="font-family: trebuchet;"><span style="font-size: medium;"><span><span><span><span>En un bol apto para microondas echamos la harina, el agua y el azúcar y removemos bien hasta que desaparezcan los grumos.</span></span></span></span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #cfe2f3;"><span style="font-family: trebuchet;"><span style="font-size: medium;"><span><span><span><span>Una vez hecho esto, metemos al micro por 2 min, a una temperatura media, sácalo y remueve, vuelve a meter por otros 2 min mas, debe de tener una consistencia gomosa y pegajosa brillante. Una vez listo sobre un papel de horno salpicado por maicena echaremos la masa y cogeremos trocitos que estiraremos con las manos para meterle el relleno, una vez dentro le damos forma de bola.</span></span></span></span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #cfe2f3;"><span style="font-family: trebuchet;"><span style="font-size: medium;"><span><span><span><span><br /></span></span></span></span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #cfe2f3;"><span style="font-family: trebuchet;"><span style="font-size: medium;"><span><span><span><span>Es dificil hacer la forma perfecta ya que la masa es muy pegajosa, úntate maicena en las manos para poder hacerlo.</span></span></span></span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #cfe2f3;"><span style="font-family: trebuchet;"><span style="font-size: medium;"><span><span><span><span><br /></span></span></span></span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #cfe2f3;"><span style="font-family: trebuchet;"><span style="font-size: medium;"><span><span><span><span>Estos son mis primeros mochis, aunque su apariencia no es muy agraciada de sabor estan muy buenos,</span></span></span></span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #cfe2f3;"><span style="font-family: trebuchet;"><span style="font-size: medium;"><span><span><span><span>los próximos los haré de colores rellenos con diferentes texturas.</span></span></span></span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #cfe2f3;"><span style="font-family: trebuchet;"><span style="font-size: medium;"><span><span><span><span><a href="https://1.bp.blogspot.com/-oCLv0xuwv88/YJuf8Rb8FnI/AAAAAAAAFBM/fSwvoViuR8YLWO5_t8tldXMPDG2cOyiDQCLcBGAsYHQ/s1397/mochis%2B1%2BJA%2B%25283%2529.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1074" data-original-width="1397" height="114" src="https://1.bp.blogspot.com/-oCLv0xuwv88/YJuf8Rb8FnI/AAAAAAAAFBM/fSwvoViuR8YLWO5_t8tldXMPDG2cOyiDQCLcBGAsYHQ/w148-h114/mochis%2B1%2BJA%2B%25283%2529.jpg" width="148" /></a></span></span></span></span></span></span></span></div><span style="color: #cfe2f3;"><span style="font-family: trebuchet;"><span style="font-size: medium;"><span><span><span><span> </span></span></span></span></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #cfe2f3;"><span style="font-family: trebuchet;"><span><span style="font-size: small;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-QQ-n9RlMJbs/YJulId-Y-JI/AAAAAAAAFBg/yzvj2U2-UwM0sZkQXcv0z7GV7ASQEBQMQCLcBGAsYHQ/s1662/mochis2%2BJA%2B%25282%2529.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1475" data-original-width="1662" height="134" src="https://1.bp.blogspot.com/-QQ-n9RlMJbs/YJulId-Y-JI/AAAAAAAAFBg/yzvj2U2-UwM0sZkQXcv0z7GV7ASQEBQMQCLcBGAsYHQ/w151-h134/mochis2%2BJA%2B%25282%2529.jpg" width="151" /></a></span></span></span></span></div><span style="color: #cfe2f3;"><span style="font-family: trebuchet;"><span><span style="font-size: small;"><br /></span></span></span></span><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /></div><p></p>ESTEMhttp://www.blogger.com/profile/04012652848775660041noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7769188253293996322.post-14018041809167984942021-04-26T19:35:00.006+02:002021-04-26T19:55:00.948+02:00MILHOJAS DE HOJALDRE Y NATA<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-lKq9-xPcM34/YIbyYbqraKI/AAAAAAAAE-s/Rp9e_zSKI6spyWVh4Hw4vRE6-JVzr5xdgCLcBGAsYHQ/s4096/20210426_173707.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4096" data-original-width="3072" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-lKq9-xPcM34/YIbyYbqraKI/AAAAAAAAE-s/Rp9e_zSKI6spyWVh4Hw4vRE6-JVzr5xdgCLcBGAsYHQ/s320/20210426_173707.jpg" /></a></div><br /><br /><span style="font-family: times;"><span style="color: #e06666;"> INGREDIENTES PARA EL HOJALDRE:</span></span><p></p><p><span style="color: #d9d2e9;"><span style="font-family: times;"><span>500g de harina de fuerza tamizada<br /></span></span></span></p><p><span style="color: #d9d2e9;"><span style="font-family: times;"><span>250g de agua</span></span></span></p><p><span style="color: #d9d2e9;"><span style="font-family: times;"><span>350g de mantequilla</span></span></span></p><p><span style="color: #d9d2e9;"><span style="font-family: times;"><span>50g de margarina fundida <br /></span></span></span></p><p><span style="color: #d9d2e9;"><span style="font-family: times;"><span>5 g de sal</span></span></span></p><p><span style="color: #d9d2e9;"><span style="font-family: times;"><span>1 cucharadita de azúca avainillada</span></span></span></p><p><span style="font-family: times;"><span style="color: #e06666;">INGREDIENTES PARA LA NATA: <br /></span></span></p><p><span style="color: #d9d2e9;"><span style="font-family: times;"><span>1 cajita de 200g de nata para montar</span></span></span></p><p><span style="color: #d9d2e9;"><span style="font-family: times;"><span>3 cucharadas de azúcar glass </span></span></span></p><p><span style="color: #d9d2e9;"><span style="font-family: times;"><span>1 cucharada de queso natural para untar</span></span></span></p><p><span style="color: #d9d2e9;"><span style="font-family: times;"><span>1 cucharada de leche condensada</span></span></span></p><p><span style="color: #e06666;"><span><span style="font-family: times;"><span>PARA DECORAR:</span></span></span></span></p><p><span style="color: #d9d2e9;"><span style="font-family: times;"><span>Azúcar glass y una ramita de hierbabuena <br /></span></span></span></p><p><span style="font-family: times;"><span style="color: #e06666;">ELABORACIÓN DEL HOJALDRE:</span></span></p><p><span style="color: #f4cccc;"><span style="font-family: times;"><span>En un bol ponemos la harina mezclado previamente junto a todos los ingredientes menos la mantequilla y la margarina, hacemos como un volcán y en el centro añadimos la margarina fundida.</span></span></span></p><p><span style="color: #f4cccc;"><span style="font-family: times;"><span>A continuación, mezclamos todos los ingredientes, amasaremos por primera vez y formaremos una bola, la pondremos a reposar en el frigorifico envuelta en film, mientras tanto entre dos papeles de hornear apalstamos con el rodillo el bloque de mantequilla<span></span> que incorporaremos a la masa pasado media hora.</span></span></span></p><p><span style="color: #f4cccc;"><span style="font-family: times;"><span>Estiramos la masa con el rodillo en una mesa de trabajo salpicada por harina y metemos dentro la mantequilla la doblaremos como un paquetito la materemos otra media hora en el frigorifico envuelta en flim, volveremos a sacar y la volveremos a estirar haciendole de nuevo el giro y así susesivamente por 5 o 6 veces y le iremos dando la vuelta y volviéndola a doblar</span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-bNu6b3kte78/YIbyapw-ZxI/AAAAAAAAE-w/OtdR7ndkpxEnBFLKKb-010ASdl6fIL0ogCLcBGAsYHQ/s1354/20210426_185220.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1354" data-original-width="990" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-bNu6b3kte78/YIbyapw-ZxI/AAAAAAAAE-w/OtdR7ndkpxEnBFLKKb-010ASdl6fIL0ogCLcBGAsYHQ/w146-h200/20210426_185220.jpg" width="146" /></a></div><p></p><p><span style="color: #f4cccc;"><span style="font-family: times;"><span>Una vez terminada la estiramos y la pondremos cortada en tres tiras pintadda con huevo sobre una placa de horno 15 min a 205 grados. Mientras esto se hace montaremos la nata.</span></span></span></p><p><span style="color: #f4cccc;"><span style="font-family: times;"><span><br /></span></span></span></p><p><span style="color: #f4cccc;"><span style="font-family: times;"><span>En un bol agregamos la nata que esté muy fria, y los demás ingredientes y batiremos hasta montarla bien firme, reservaremos en el frigorifico.</span></span></span></p><p><span style="color: #f4cccc;"><span style="font-family: times;"><span>Una vez esten las tres tiras de hojaldre frias, cada una de ellas la cortaremos en tres y procederemos a rellenarla, y montarlas entre sí. Yo coloqué 4 capas en cada una haciendo un total de 2 y sobrandome un cuadrado que fue para probar como había salido. Entre capa y capa aparte de la nata yo lo salpiqué con canela molida, Para terminar espolvoreamos con azúcar glass y reservaremosr en el frigo hasta la hora de comerlo.</span></span></span></p><p><span style="color: #f9cb9c;"><span style="font-family: times;"><span><span style="color: #f4cccc;">Un postre o merienda deliciosa, si no quieres enredarte tanto puedes optar por comprar la masa de hojaldre lista para hornear.</span><br /></span></span></span></p><p><br /></p>ESTEMhttp://www.blogger.com/profile/04012652848775660041noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7769188253293996322.post-27732023845899147572020-12-30T21:56:00.007+01:002020-12-30T21:56:56.538+01:00BURRITO DE MANZANA<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-SCt8uUxcCqQ/X-zm66ZvWrI/AAAAAAAAEs0/LnT8R5LDkWkxACUKSXrzh7rjHNFKLb-egCLcBGAsYHQ/s3062/20201116_193024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3062" data-original-width="3000" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-SCt8uUxcCqQ/X-zm66ZvWrI/AAAAAAAAEs0/LnT8R5LDkWkxACUKSXrzh7rjHNFKLb-egCLcBGAsYHQ/s320/20201116_193024.jpg" /></a></div><br /><span style="color: #6fa8dc;"> INGREDIENTES PARA LA COMPOTA (RELLENO)</span><p></p><p><span style="color: #ead1dc;">2 Manzanas Golden (las amarillas)</span></p><p><span style="color: #ead1dc;">2 cucharadas de margarina colmadas</span></p><p><span style="color: #ead1dc;">4 cucharadas de azúcar</span></p><p><span style="color: #ead1dc;">2 cucharaditas de canela </span><br /></p><p><span style="color: #6fa8dc;">ELABORACIÓN:</span></p><p><span style="color: #ead1dc;">En una cacerola ponemos a derretir la margarina, seguidmaente una vez disuelta agregamos agregamos las manzanas peladas sin corazón y en trozos, el azúcar y la canela.</span></p><p><span style="color: #ead1dc;">Lo dejamos todo cocer por unos 10- 15 min a temperatura media-floja hasta que la manzana adquiera un tono dorado, dejaremos enfriar y ya tendremos listo el relleno de nuestro burrito.</span></p><p><span style="color: #ead1dc;">En esta ocasión utilicé una de las tortas que ya vienen hechas de paquete de trigo integral, pero se pueden hacer de harina de avena o de trigo agregando leche, huevos y azúcar.</span></p><p><span style="color: #ead1dc;">Para decorar utilicé una bola de helado de dulce de leche salpicada con canela y unas tiritas de cáscara de limón acompañada de canela en rama y hierbabuena.</span><br /></p><p><br /></p>ESTEMhttp://www.blogger.com/profile/04012652848775660041noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7769188253293996322.post-62730688329609830672020-11-14T19:22:00.012+01:002020-11-14T19:56:30.651+01:00 NIDO DE HUEVO A BAJA TEMPERATURA CON BASE DE PUERRO FRITO CON SALSA ALIOLI-HIERBABUENA<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-AtUf4ci5z2g/X7AWcXx4URI/AAAAAAAAEm8/tOGvPis0kdk9l2pSOI4bP1ceY-LswnL5ACLcBGAsYHQ/s3147/20201109_231949.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3147" data-original-width="3072" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-AtUf4ci5z2g/X7AWcXx4URI/AAAAAAAAEm8/tOGvPis0kdk9l2pSOI4bP1ceY-LswnL5ACLcBGAsYHQ/s320/20201109_231949.jpg" /></a></div><br /> <span style="color: #6fa8dc;">INGREDIENTES PARA LA SALSA ALIOLI-HIERBABUENA:</span><p></p><p><span style="color: #fff2cc;">1 huevo, 1 tacita aceite de girasol, 1 chorrito de limón, 1 diente ajo, perejil, hierbabuena y sal</span></p><p><span style="color: #6fa8dc;">INGREDIENTES PARA EL NIDO:</span></p><p><span style="color: #fff2cc;">Aceite de oliva extra, 1 puerro grande, sal y pimienta</span></p><p><span style="color: #6fa8dc;">INGREDIENTES PARA EL HUEVO:</span></p><p><span style="color: #fff2cc;">1 Huevo, agua y sal</span></p><p><br /></p><p><span style="color: #6fa8dc;">ELABORACION PARA LA SALSA:<br /></span></p><p><span style="color: #fff2cc;">Añadimos un huevo (muy importante que esté a temperatura ambiente para que no se corte), un ajo, una ramita de perejil y otra de hierbabuena mas o menos igual de cantidad, un chorrito de limón, sal y procederemos a batir . Una vez batido y bien mezclado estos ingredientes, iremos añadiendo la tacita de aceite poco a poco sin dejar de batir hasta obtener el espesor deseado. Mantedremos en el frigorifico hasta la hora de servir.</span></p><p><span style="color: #6fa8dc;">ELABORACION PARA EL NIDO:</span></p><p><span style="color: #fff2cc;">El puerro lo lavamos bien y le quitamos la primera capa y las hojas verdes, seguidamente procedemos a picar en juliana lo mas fino posible y lo pondremos a freir salpimentado con abundante aceite, una vez obtenido el tono dorado deseado lo pondremos sobre un papel absorvente para quitar el exceso de aceite.</span></p><p><span style="color: #6fa8dc;">ELABORACIÓN PARA EL HUEVO A BAJA TEMPERATURA:</span></p><p><span style="color: #fce5cd;">Para hacer este plato yo he utilizado un termocirculador que me mantiene siempre la temperatura que le pongo, en esta ocasión le puse 80 grados</span><span style="color: #fce5cd;"><span style="color: #fce5cd;"> 18 min</span> para que la clara quedase en su forma totalmente cuajada y la yema semiliquida. Para otro tipos de plato lo normal es mantener la temperatura constante de unos 65 grados, si no teneis termocirculador con un termómetro de cocina también sirve aunque es mas dificultoso, pues tendrás que estár bajando y subiendo la temperatura para mantenerla.</span></p><p><span style="color: #fce5cd;">Una vez realizado todo simplemente procederemos a el montaje del plato, como base pondremos el puerro frito, en el medio introduciremos el huevo y lo coronamos con la salsa que teniamos reservada de alioli-hierbabuena.</span></p><p><span style="color: #fce5cd;">Para la decoración utilicé una ramita de perejil en uno y hierbabuena picada en otro y unos picos largos.<br /></span></p><p><span style="color: #fce5cd;"><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #fce5cd;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-AVTsRZ8iQiU/X7AicsLzeMI/AAAAAAAAEnM/QMXvD-p9Xcgjbgk1p98Ko0_Asb-wrMvMwCLcBGAsYHQ/s4096/20201109_231847.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4096" data-original-width="3072" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-AVTsRZ8iQiU/X7AicsLzeMI/AAAAAAAAEnM/QMXvD-p9Xcgjbgk1p98Ko0_Asb-wrMvMwCLcBGAsYHQ/w150-h200/20201109_231847.jpg" width="150" /></a></span></div><p></p><p><span style="color: #6fa8dc;">Una explosión de sabor en todos los sentidos. Un plato sin duuda muy fácil, muy vistoso y lo mas importante con mucho sabor. La mezcla de sabores particularmente me encanta, no te quedes sin probarlo.<br /></span></p><br /><p><br /></p>ESTEMhttp://www.blogger.com/profile/04012652848775660041noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7769188253293996322.post-28992110131109750292020-07-24T14:38:00.006+02:002020-07-25T13:18:51.712+02:00PASTEL DE SALMÓN Y QUESO A LA FINAS HIERBAS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-sS8YVpQRjVU/XxrRXrW345I/AAAAAAAAEZ4/5xfpiwO5cg0VPYejEhZnzBuB-fcyYuR4ACLcBGAsYHQ/s2987/PSX_20200721_225504.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2589" data-original-width="2987" src="https://1.bp.blogspot.com/-sS8YVpQRjVU/XxrRXrW345I/AAAAAAAAEZ4/5xfpiwO5cg0VPYejEhZnzBuB-fcyYuR4ACLcBGAsYHQ/s320/PSX_20200721_225504.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Rollito de salmón y queso</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<span style="color: #f9cb9c;">INGREDIENTES:</span></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<span style="color: #cfe2f3;"> 4 rebanada pan de molde sin corteza</span></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<span style="color: #cfe2f3;"> 1 sobre Salmón ahumado </span></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<span style="color: #cfe2f3;"> 1/2 tarrina de queso fresco de untar </span></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<span style="color: #cfe2f3;"> 1 pepinillo</span></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<span style="color: #cfe2f3;"> Albahaca orégano y pimienta</span></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<span style="color: #cfe2f3;">1 tomatito cherry para decorar y perejil</span></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<span style="color: #f9cb9c;">ELABORACIÓN:</span></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<span style="color: #cfe2f3;">Sobre un papel vegetal (de horno) ponemos las rebanadas de pan (dos arribas y dos debajo) y la extendemos con ayuda de un rodillo para que se queden pegadas entre si, una vez extendidas procedemos a untarlo con el queso fresco y colocaremos encima el salmón y las especias en dos tiras entremedio una separada de la otra. </span></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<span style="color: #cfe2f3;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<span style="color: #cfe2f3;">Con ayuda del papel iremos enrollando con cuidado. Una vez enrollado lo envolveremos en plástico film bien enrollado cogiendo los extremos ( del plástico) y enrollándolo sobre sí en una tabla para que quede firme y sin aire. Lo metemos en el frigorífico por media hora mínimo para que coja la forma y no se desforme.</span></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<span style="color: #cfe2f3;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<span style="color: #cfe2f3;">Una vez lo vayamos a consumir procederemos a decorarlo untándole todas las caras del rollo menos la de abajo donde apoya y decoramos con trocitos de salmón rodajitas de pepinillo y una pizca de especias. Para servir simplemente lo cortaremos en rodajitas de dos dedos de ancha y listo.</span></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<span style="color: #cfe2f3;">Servir frío.</span></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<span style="color: #f9cb9c;">Nota: </span><span style="color: #cfe2f3;"> Esta misma técnica podemos utilizarla rellenándolo con atún, huevo duro, pimientos del piquillo, mejillones y mayonesa . En cualquiera de estas dos versiones, queda espectacular a la vista y en el paladar.</span></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-6uwt22ZJgnk/XxrWlgrY2iI/AAAAAAAAEaE/zj3APItsjR0QZKw3CZDH5vgEDQ1712fYwCLcBGAsYHQ/s3825/PSX_20200724_135449.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3825" data-original-width="3289" height="256" src="https://1.bp.blogspot.com/-6uwt22ZJgnk/XxrWlgrY2iI/AAAAAAAAEaE/zj3APItsjR0QZKw3CZDH5vgEDQ1712fYwCLcBGAsYHQ/w220-h256/PSX_20200724_135449.jpg" width="220" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Proceso de elaboración</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
ESTEMhttp://www.blogger.com/profile/04012652848775660041noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7769188253293996322.post-1982680732916774862020-05-04T14:10:00.000+02:002020-05-04T14:17:19.591+02:00ROLLITO CONFINADO CON SALSA CURRY<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Ik4dKBVP81g/Xq_-Ap8e6lI/AAAAAAAAENI/QDugagceQG8cZG7rtdcAm6J2yu9cPt2mQCLcBGAsYHQ/s1600/ROLLITO%2BCONFINADO%2BCON%2BSALSA%2BCURRY.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1441" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-Ik4dKBVP81g/Xq_-Ap8e6lI/AAAAAAAAENI/QDugagceQG8cZG7rtdcAm6J2yu9cPt2mQCLcBGAsYHQ/s320/ROLLITO%2BCONFINADO%2BCON%2BSALSA%2BCURRY.jpg" width="288" /></a></div>
<br />
<span style="color: #6fa8dc;">INGREDIENTES ROLLITO:</span><br />
<br />
<span style="color: #fff2cc;">1 filete (escalope) de cerdo</span><br />
<span style="color: #fff2cc;">1 loncha de jamón york</span><br />
<span style="color: #fff2cc;">2 loncha de queso fundente</span><br />
<span style="color: #fff2cc;">1 poco queso cheddar</span><br />
<span style="color: #fff2cc;">pan rallado y huevo para empanar</span><br />
<span style="color: #fff2cc;">sal, pimienta y orégano</span><br />
<br />
<span style="color: #6fa8dc;">INGREDIENTES PARA LA SALSA:</span><br />
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-lmnBDHE1QsA/Xq_6zUeowDI/AAAAAAAAEM0/uhW94H5i8W0TKCo_KTwZp2PBrVa1SJaPgCLcBGAsYHQ/s1600/PSX_20200426_225614.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="color: #6fa8dc;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1376" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-lmnBDHE1QsA/Xq_6zUeowDI/AAAAAAAAEM0/uhW94H5i8W0TKCo_KTwZp2PBrVa1SJaPgCLcBGAsYHQ/s200/PSX_20200426_225614.jpg" width="171" /></span></a><br />
<span style="color: #fff2cc;">1 caja 200ml nata para cocinar</span><br />
<span style="color: #fff2cc;">1 poco de queso parmesano rallado</span><br />
<span style="color: #fff2cc;">1 cucharadita curry</span><br />
<span style="color: #fff2cc;">sal y pimienta</span><br />
<br />
<span style="color: #6fa8dc;">ELABORACIÓN ROLLITO:</span><br />
<br />
<span style="color: #fff2cc;">Primero golpeamos los filetes de cerdo con un mazo para hacerlos escalope y dejarlos fino. Lo salpimentamos y le echamos un poco de orégano, a continuación a modo de manta le pondremos las lonchas de queso seguida de la de york y espolvoreamos con un poco de queso cheddar rallado y volvemos a salpimentar y a echar un poco de orégano. </span><br />
<span style="color: #fff2cc;"><br /></span>
<span style="color: #fff2cc;">Después con ayuda de los dedos iremos enrollando sobres si mismo, apretando bien y lo envolveremos en film transparente bien enrollado para que no coja aire y reservamos en el frigo mientras preparamos la salsa y calentamos el aceite para freírlos.</span><br />
<span style="color: #fff2cc;"><br /></span>
<span style="color: #fff2cc;">Ya simplemente, solo nos faltaría desenvolver los rollitos del plástico y pasar por huevo y pan rallado un par de veces y listos para freír.</span><br />
<br />
<span style="color: #6fa8dc;">ELABORACIÓN DE LA SALSA CURRY:</span><br />
<br />
<span style="color: #fff2cc;">En un perol echamos la nata, añadimos el curry, cuando se haya disuelto bien añadimos un poco de pimienta y un poco de queso parmesano y una pizca de sal. Esperamos a que empiece a coger textura y empiece a espesar y será el momento de apartarlo.</span><br />
<span style="color: #fff2cc;"><br /></span>
<span style="color: #fff2cc;"></span><br />
<span style="color: #6fa8dc;">Para la decoración sólo corte los dos extremos y lo puse a modo de poste salseando desde arriba con una cuchara.</span><br />
<div>
<span style="color: #6fa8dc;"><br /></span></div>
<span style="color: #fff2cc;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc;">Nota: </span><span style="color: #fff2cc;">Esta salsa personalmente me gusta muchísimo es rapidísima de hacer y está muy rica, aporta un gran sabor sobre todo a carnes, pasta y verduras. A su vez nos beneficiamos de las buenas propiedades que nos ofrece el curry como antioxidante.</span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #6fa8dc;">
<span style="color: #fff2cc;"><br /></span></span>
<span style="color: #fff2cc;"><br /></span>
</div>
ESTEMhttp://www.blogger.com/profile/04012652848775660041noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7769188253293996322.post-13647229092292217432020-05-01T18:00:00.000+02:002020-05-04T14:32:19.106+02:00CORTADILLOS DE CIDRA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="color: #a2c4c9; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Como he visto que por ninguna parte viene hecho la cidra o cabello de ángel con calabaza violín y en todas partes viene con la calabaza típica para hacer esto y lo mio son los retos, pues he decidido hacerla hoy para ver como queda y he de decir que no tiene nada que envidiar a la original. Queda bastante bien y está muy buena</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-X5YUaM9624Q/Xqw9py7rLOI/AAAAAAAAEMM/gcwArQURE6sNyCq73i8PHwxbn_C-ebFHQCLcBGAsYHQ/s1600/PSX_20200501_161612.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"></span></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-LfYF5edTgVw/XrAK9X52KBI/AAAAAAAAENU/Ctz1PUBzA4wNEe4zqdVwFWSjDIfi4xT9wCLcBGAsYHQ/s1600/cortadillos%2Bde%2Bcidra%2Bcon%2Bcalabaza%2Bviolin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-LfYF5edTgVw/XrAK9X52KBI/AAAAAAAAENU/Ctz1PUBzA4wNEe4zqdVwFWSjDIfi4xT9wCLcBGAsYHQ/s320/cortadillos%2Bde%2Bcidra%2Bcon%2Bcalabaza%2Bviolin.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #d0e0e3; font-family: times, "times new roman", serif;">RECETA PARA 8 CORTADILLOS</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #e69138; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">INGREDIENTES CIDRA:</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a2c4c9; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">125 g de calabaza violín </span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a2c4c9; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">125 g de azúcar</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a2c4c9; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1/2 rama de canela</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a2c4c9; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 trozo de piel de limón</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a2c4c9; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 cucharada sopera de zumo de limón</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #e69138; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">INGREDIENTES MASA:</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a2c4c9; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">250 g de harina de trigo normal</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a2c4c9; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">125 g manteca blanca de cerdo</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a2c4c9; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">65g de azúcar glass</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a2c4c9; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">33 g de vino blanco seco o agua ( yo utilicé vino fino)</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #e69138;">DECORACIÓN:</span><span style="color: #a2c4c9;"> Azúcar glass</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #e69138; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ELABORACIÓN CIDRA: </span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a2c4c9; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">En una cacerola ponemos a calentar la calabaza que previamente la tendremos cocida y escurrida</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a2c4c9; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">junto al azúcar, la canela, el zumo de limón y la piel. Dejaremos cocer unos cuantos minutos hasta que empiece a espesar pero sin hacerlo demasiado para que no se nos vuelva caramelo y endurezca. Cuando enfríe debe parecer a una mermelada. Reservamos mientras se enfría.</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-mse3ep_VBCo/Xqw9j-R8CmI/AAAAAAAAEMI/y1mgUOLiYuQ4jgDqCRhJv-six4_rdqGXQCLcBGAsYHQ/s1600/PSX_20200501_144626.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1376" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-mse3ep_VBCo/Xqw9j-R8CmI/AAAAAAAAEMI/y1mgUOLiYuQ4jgDqCRhJv-six4_rdqGXQCLcBGAsYHQ/s200/PSX_20200501_144626.jpg" width="171" /></span></a><span style="color: #e69138; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ELABORACIÓN MASA: </span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a2c4c9; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">En un bol espacioso añadiremos todos los ingredientes e iremos mezclando y amasando hasta obtener una masa homogénea, compacta y un poco elástica.</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a2c4c9; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a2c4c9; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">la masa resultante la dividiremos en dos porciones las cuales estiraremos con el rodillo sobre un papel vegetal. Daremos la forma cortando los sobrantes y forraremos el molde que vayamos a utilizar con una primera capa.</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a2c4c9; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a2c4c9; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Seguidamente rellenaremos con la cidra que teníamos echa extendiendo bien con una cuchara y le añadiremos un poco de ralladura de piel de limón y un poco de canela molida.</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a2c4c9; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">A continuación taparemos con la segunda capa que ya teníamos estirada y meteremos al horno a 180º unos 30 min. aproximadamente dependiendo del horno o hasta que veamos la capa superficial de arriba dorada y al perforarlo salga limpio.</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a2c4c9; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a2c4c9; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Por último desmoldaremos, dejaremos enfriar completamente antes de cortar para que no se rompa y esparceremos con azúcar glass tamizada para decorar.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-k1nDzkw6_zA/Xqw-LqnWj8I/AAAAAAAAEMY/Alwll7PtVpw3eQi4BpvSuOJUXb-AvLgTwCLcBGAsYHQ/s1600/20200501_165058.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="color: #a2c4c9; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://1.bp.blogspot.com/-k1nDzkw6_zA/Xqw-LqnWj8I/AAAAAAAAEMY/Alwll7PtVpw3eQi4BpvSuOJUXb-AvLgTwCLcBGAsYHQ/s200/20200501_165058.jpg" width="200" /></span></a></div>
<span style="color: #a2c4c9; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #e69138;">NOTA: </span><span style="color: #a2c4c9;">Para hacer azúcar glass, simplemente habrá que picarla con un molinillo o una picadora. </span></span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #a2c4c9;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #a2c4c9;">Par que se conserven por mucho tiempo, guardaremos individualmente envueltos sobre papel vegetal o de horno.</span></span><br />
<br /></div>
ESTEMhttp://www.blogger.com/profile/04012652848775660041noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7769188253293996322.post-30381948110504098792020-04-26T21:00:00.000+02:002020-04-26T21:05:03.993+02:00TIRAMISÚ CON GALLETAS RELLENAS DE CHOCO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-5kCcy4DI8Bc/XqXUnyhILWI/AAAAAAAAELo/SL29lza-oWgIsW7Z_LUs1Mwb3Nowfv2bwCLcBGAsYHQ/s1600/TIRAMISU%2BCON%2BGALLETAS%2BPRINCIPE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-5kCcy4DI8Bc/XqXUnyhILWI/AAAAAAAAELo/SL29lza-oWgIsW7Z_LUs1Mwb3Nowfv2bwCLcBGAsYHQ/s320/TIRAMISU%2BCON%2BGALLETAS%2BPRINCIPE.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: #e06666;">INGREDIENTES:</span><br />
<br />
<span style="color: #f4cccc;">2 cucharadas de queso mascarpone o cualquier otro queso de untar</span><br />
<span style="color: #f4cccc;">9 galletas rellenas</span><br />
<span style="color: #f4cccc;">60 g de azúcar</span><br />
<span style="color: #f4cccc;">200 ml de nata para montar</span><br />
<span style="color: #f4cccc;">2 yemas de huevo</span><br />
<span style="color: #f4cccc;">1 vaso (180 ml) café solo</span><br />
<span style="color: #f4cccc;">25 ml ron</span><br />
<span style="color: #f4cccc;">cacao en polvo</span><br />
<br />
<span style="color: #e06666;">ELABORACIÓN:</span><br />
<span style="color: #f4cccc;">Por un lado mezclamos el café con el ron y reservamos.</span><br />
<span style="color: #f4cccc;">Por otro mezclamos en un bol las dos yemas de huevo junto a la mitad del azúcar (30g) hasta que blanqueen y reservamos.</span><br />
<span style="color: #f4cccc;"><br /></span>
<span style="color: #f4cccc;">Seguidamente montaremos la nata junto al queso y cuando esté a medio montar le añadiremos el azúcar restante hasta que se forme una crema consistente y dura.</span><br />
<br />
<span style="color: #f4cccc;">A continuación, mezclaremos con los huevos que ya teníamos batido con movimientos envolventes y suaves para que la nata no se baje, cogeremos un molde (yo utilicé un molde de aro de los que uso para hacer tartar), iremos bañando las galletas ligeramente en el café que teníamos reservado y las iremos metiendo dentro del molde, cuando tengamos una capa añadiremos otra de la crema y otra de cacao, volveremos a empezar y a poner otra tanda de galletas bañadas e igualmente de crema y de cacao después y así hasta obtener el alto deseado.</span><br />
<span style="color: #f4cccc;"><br /></span>
<span style="color: #f4cccc;"> En la última tanda de crema ( me salieron 3) la metí en una manga pastelera para hacerle capirotes de decoración pero eso ya a gusto de cada uno. Por último espolvoreamos tamizando el cacao en polvo para decorar.</span><br />
<span style="color: #f4cccc;"><br /></span>
<span style="color: #f4cccc;">Antes de servir debe de estar un mínimo de 3 horas en el frigorífico para que coja su forma y se mezclen los sabores.</span><br />
<br />
<span style="color: #e06666;">Nota: </span><span style="color: #f4cccc;">Se pueden utilizar bizcocho de soletilla para hacer el tiramisú clásico, galletas normales o de las que quiera. Yo en esta ocasión utilicé de las rellenas de chocolate que le aportan un mayor sabor. </span></div>
ESTEMhttp://www.blogger.com/profile/04012652848775660041noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7769188253293996322.post-69682114051658481372020-04-26T20:35:00.001+02:002020-05-04T14:41:55.863+02:00BROWNIE EXPRESS <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-h5AK_rgjZ5c/XrANh-Hqd3I/AAAAAAAAENo/ur3zCbesskAmov0X9B0c5g0PzwyfyFf2QCLcBGAsYHQ/s1600/brownie%2Bexpress%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-h5AK_rgjZ5c/XrANh-Hqd3I/AAAAAAAAENo/ur3zCbesskAmov0X9B0c5g0PzwyfyFf2QCLcBGAsYHQ/s1600/brownie%2Bexpress%2B1.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-U0-3oEib274/XqXI15IhpxI/AAAAAAAAELI/IXTZII3z7R4sncJFXADta9jOMyVOc-6VACEwYBhgL/s1600/PSX_20200420_182942.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-U0-3oEib274/XqXI15IhpxI/AAAAAAAAELI/IXTZII3z7R4sncJFXADta9jOMyVOc-6VACEwYBhgL/s200/PSX_20200420_182942.jpg" width="150" /></a></div>
<span style="color: #76a5af;">INGREDIENTES:</span><br />
<br />
<span style="color: #f9cb9c;">1 Huevo</span><br />
<span style="color: #f9cb9c;">2 cucharas de cacao polvo</span><br />
<span style="color: #f9cb9c;">2 cucharas rasa de harina</span><br />
<span style="color: #f9cb9c;">2 cucharas de leche</span><br />
<span style="color: #f9cb9c;">2 cucharas de azúcar</span><br />
<span style="color: #f9cb9c;">1/2 cuchara de ron</span><br />
<span style="color: #f9cb9c;">1 cuchara de café solo</span><br />
<span style="color: #f9cb9c;">La punta cuchara de levadura</span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #76a5af;">EABORACIÓN:</span><br />
<br />
<span style="color: #f9cb9c;">En un vaso alto de batidora mezclamos todos los ingredientes nombrados anteriormente hasta que estén bien batidos y sin grumos. Seguidamente, la mezcla resultante la pondremos en una taza que se anchita y meteremos en el microondas durante dos minutos a máxima potencia. Una vez terminado dejaremos que se enfríe 1 minuto antes de manipularlo y sacarlo de la taza.</span><br />
<span style="color: #f9cb9c;"><br /></span>
<span style="color: #f9cb9c;">Para la decoración yo utilicé el tapón de un bote de especias para cortarlo y el tapón dela caja de leche para hacer a modo de tarta de dos pisos en miniatura, con el aro sobrante hice otro relleno de crema pastelera que tenía para gastarla como se puede apreciar en la foto. Para terminar lo decoré con un poco de nata montada en spray y una onza de chocolate.</span><br />
<br /></div>
ESTEMhttp://www.blogger.com/profile/04012652848775660041noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7769188253293996322.post-87952743179864833072020-04-26T20:21:00.001+02:002020-04-26T20:21:53.607+02:00BUÑUELOS DE ATÚN CON MAYONESA ALIOLI- HIERBABUENA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ejL3WJVGH-4/XqXMIcFNLyI/AAAAAAAAELc/VwE014JL2QgoNsBR4X8Zfb9DQxsmE6uowCLcBGAsYHQ/s1600/BU%25C3%2591UELOS%2BATUN.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-ejL3WJVGH-4/XqXMIcFNLyI/AAAAAAAAELc/VwE014JL2QgoNsBR4X8Zfb9DQxsmE6uowCLcBGAsYHQ/s320/BU%25C3%2591UELOS%2BATUN.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="color: #e69138; font-family: Times, Times New Roman, serif;">INGREDIENTES BUÑUELOS:</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #76a5af; font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 Huevo</span><br />
<span style="color: #76a5af; font-family: Times, Times New Roman, serif;">2 latas de atún en aceite</span><br />
<span style="color: #76a5af; font-family: Times, Times New Roman, serif;">2 cucharaditas de pan rallado</span><br />
<span style="color: #76a5af; font-family: Times, Times New Roman, serif;">2 cucharaditas de harina de repostería</span><br />
<span style="color: #76a5af; font-family: Times, Times New Roman, serif;">1/2 cucharadita de queso cheddar</span><br />
<span style="color: #76a5af; font-family: Times, Times New Roman, serif;">un poco de perejil picado</span><br />
<span style="color: #76a5af; font-family: Times, Times New Roman, serif;">un poco de sal</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #f6b26b; font-family: Times, Times New Roman, serif;">INGREDIENTES MAYONESA ALIOLI:</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #76a5af; font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 huevo</span><br />
<span style="color: #76a5af; font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 diente de ajo chico ( a gusto mas o menos intenso de sabor)</span><br />
<span style="color: #76a5af; font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 taza de aceite girasol</span><br />
<span style="color: #76a5af; font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 rama de perejil</span><br />
<span style="color: #76a5af; font-family: Times, Times New Roman, serif;">3 ramas de hierbabuena</span><br />
<span style="color: #76a5af; font-family: Times, Times New Roman, serif;">un chorrito de limón</span><br />
<span style="color: #76a5af; font-family: Times, Times New Roman, serif;">un poco de sal</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #f6b26b; font-family: Times, Times New Roman, serif;">ELABORACIÓN PARA EL ALIOLI - HIERBABUENA:</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #76a5af; font-family: Times, Times New Roman, serif;">Echamos el huevo, el ajo, la sal y el limón, el perejil y la hierbabuena y batimos, una vez esté el ajo desintegrado iremos agregando poco a poco el aceite sin dejar de batir hasta obtener una salsa firme y compacta. Reservaremos en el frigorífico mientras preparamos los buñuelos. </span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-35vLNx9x-J8/XqXI66TgkzI/AAAAAAAAELE/PsnMug9_tKYvoYfpygrkxQP7L3P2KQZDQCLcBGAsYHQ/s1600/PSX_20200421_192734.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1376" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-35vLNx9x-J8/XqXI66TgkzI/AAAAAAAAELE/PsnMug9_tKYvoYfpygrkxQP7L3P2KQZDQCLcBGAsYHQ/s200/PSX_20200421_192734.jpg" width="171" /></span></a><span style="color: #f6b26b; font-family: Times, Times New Roman, serif;">ELABORACIÓN PARA LOS BUÑUELOS: </span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #76a5af; font-family: Times, Times New Roman, serif;">En un bol agregamos primero el huevo y lo batimos un poco, seguido del atún escurrido de aceite, y a continuación todos los demás, mezclamos bien y listo. Debe de quedarnos una masa ligera y no demasiado compacta ni demasiado liquida. una vez hecho todo esto freiremos en abundante aceite con ayuda de una cuchara para ir sacando las porciones y cuando tengan un color dorado sacaremos a un papel absorbente para quitar el sobrante de grasa .</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="color: #f6b26b;">Nota: </span><span style="color: #76a5af;">Es una receta muy rápida y muy sabrosa que te saca de cualquier apuro y siempre quedas bien.</span></span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br /></div>
ESTEMhttp://www.blogger.com/profile/04012652848775660041noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7769188253293996322.post-49490432400959822122020-04-13T23:01:00.000+02:002020-05-04T14:45:28.730+02:00ESPAGUETIS INTEGRALES CON ALMEJAS EN SALSA DE COCO <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-S6IwW11ywDY/XrAOTh_JvAI/AAAAAAAAEN0/tgDigMppPowDFNGI1xyE5J8edkvpW6JoQCLcBGAsYHQ/s1600/espaguetis%2Balmejas%2Bcoco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="286" src="https://1.bp.blogspot.com/-S6IwW11ywDY/XrAOTh_JvAI/AAAAAAAAEN0/tgDigMppPowDFNGI1xyE5J8edkvpW6JoQCLcBGAsYHQ/s1600/espaguetis%2Balmejas%2Bcoco.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #a2c4c9;">INGREDIENTES:</span><br />
<br />
<span style="color: #f6b26b;">1 cebolla</span><br />
<span style="color: #f6b26b;">5 dientes de ajo</span><br />
<span style="color: #f6b26b;">1 cucharada de concentrado de tomate</span><br />
<span style="color: #f6b26b;">1 (250 ml) taza de leche</span><br />
<span style="color: #f6b26b;">1 (250ml) taza de nata</span><br />
<span style="color: #f6b26b;">75 g de coco rallado</span><br />
<span style="color: #f6b26b;">1 chorrito de aceite</span><br />
<span style="color: #f6b26b;">1 poco de pimentón picante</span><br />
<span style="color: #f6b26b;">2 gajos de limón</span><br />
<span style="color: #f6b26b;">1 poco de café molido</span><br />
<span style="color: #f6b26b;">1 taza de caldo de pescado</span><br />
<span style="color: #f6b26b;">1 puñado de almejas</span><br />
<span style="color: #f6b26b;">1 poquito de estragón o hierba aromática para decorar por encima</span><br />
<span style="color: #f6b26b;">1/2 vaso vino blanco y 1/2 vaso manzanilla</span><br />
<span style="color: #f6b26b;">alcaparras o pepinillos</span><br />
<span style="color: #f6b26b;">café molido</span><br />
<span style="color: #f6b26b;">sal </span><br />
<br />
<span style="color: #76a5af;">ELABORACION:</span><br />
<br />
<span style="color: #f6b26b;">Pondremos a hervir la pasta y dejaremos cocer</span><br />
<span style="color: #f6b26b;"><br /></span>
<span style="color: #f6b26b;"> Haremos un refrito con los ajos, cebolla con un buen chorreón de aceite de oliva, una vez hecho apartaremos un poco del aceite en un vasito y reservamos. A continuación añadimos el concentrado de tomate.</span><br />
<span style="color: #f6b26b;"><br /></span>
<span style="color: #f6b26b;">Seguidamente añadiremos el vino, la manzanilla y dejaremos que se evapore, acto seguido echaremos la leche, el coco con la nata previamente molido y mezclado y dejaremos que se reduzca y concentren los sabores, seguidamente añadiremos la pasta y las almejas y dejaremos 5 min mas para que se cocinen.</span><br />
<span style="color: #f6b26b;"><br /></span>
<span style="color: #f6b26b;">Cogemos el vasito con el poco de aceite que teníamos reservado y le añadiremos un poco de pimentón picante y le añadiremos un poquito por encima con una cucharita una vez que ya apaguemos el fuego y le añadiremos también unas cuantas alcaparras y dos gajitos de lima cortados en trocitos por encima </span><br />
<span style="color: #f6b26b;"><br /></span>
<span style="color: #f6b26b;"> Espolvoreamos con una pizca de café molido por encima a la hora de servir y un poco de estragón que yo como no tenía no se lo he echado.</span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #76a5af;">Esta receta la vi en un vídeo de Facebook y aunque yo le he hecho un par de modificaciones por no tener todos los ingredientes, he de decir que sale una salsa muy rica con una combinación de sabores muy curiosa y me ha sorprendido.</span></div>
ESTEMhttp://www.blogger.com/profile/04012652848775660041noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7769188253293996322.post-5137165897237484192020-04-03T23:14:00.002+02:002020-04-04T00:42:43.641+02:00TARTA GENOVESA RELLENA DE CREMA Y NATA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-DxcFxA-lb-A/XoechubDvzI/AAAAAAAAEIw/LxrF92nLG6gfcgew560Wca6ZqOvTJxlGwCLcBGAsYHQ/s1600/TARTA%2BGENOVESA%2B1%2B%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1315" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-DxcFxA-lb-A/XoechubDvzI/AAAAAAAAEIw/LxrF92nLG6gfcgew560Wca6ZqOvTJxlGwCLcBGAsYHQ/s320/TARTA%2BGENOVESA%2B1%2B%25282%2529.jpg" width="262"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tarta Genovesa rellena de crema y nata<br>
<br>
<div style="text-align: left;">
<br></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: #76a5af; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO : </span><br>
<div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br></span></div>
<div>
<span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">125 g de harina de repostería</span></div>
<div>
<span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">125 g de azúcar o en su defecto (42 cucharaditas de edulcorante)</span></div>
<div>
<span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1/2 paquete de levadura en polvo</span></div>
<div>
<span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">4 yemas de huevo</span></div>
<div>
<span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 cucharada de vainilla liquida</span></div>
<div>
<span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 pizca de sal</span></div>
<div>
<span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">4 claras de huevo</span></div>
<div>
<span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Ron y café</span></div>
<div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br></span></div>
<div>
<span style="color: #76a5af; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">INGREDIENTES PARA LA NATA Y DECORAR:</span></div>
<div>
<span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 cajita de nata para montar</span></div>
<div>
<span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">150 g de azúcar glass</span></div>
<div>
<span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">2 cucharaditas de queso de untar</span></div>
<div>
<span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Canela molida.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br></span></div>
<div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #76a5af;">INGREDIENTES PARA LA CREMA PASTELERA:</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br></span></div>
<div>
<span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">250ml de leche</span></div>
<div>
<span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">75 g de azúcar</span></div>
<div>
<span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 varita de canela</span></div>
<div>
<span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 trozo de piel de limón</span></div>
<div>
<span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">2 yemas de huevo grande</span></div>
<div>
<span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">25 g de maicena</span></div>
<div>
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-yedQB1vgiw4/XoeetghvhaI/AAAAAAAAEI8/PR8YMm9Rf5QmH1nkBFtk1enVkYMhPj-VwCLcBGAsYHQ/s1600/PSX_20200403_211836.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1376" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-yedQB1vgiw4/XoeetghvhaI/AAAAAAAAEI8/PR8YMm9Rf5QmH1nkBFtk1enVkYMhPj-VwCLcBGAsYHQ/s200/PSX_20200403_211836.jpg" width="171"></span></a><span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 nuez de mantequilla o margarina</span></div>
<div>
<span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 cucharadita de azúcar avainillado</span></div>
<div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br></span></div>
<div>
<span style="color: #76a5af; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ELABORACIÓN:</span></div>
<div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br></span></div>
<div>
<span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Primero hacemos la crema para que se vaya enfriando, simplemente calentamos la leche con la canela y con la piel de limón. En una salten derretimos la mantequilla añadimos los huevos y el azúcar y sin dejar de remover para que no se pegue. Añadimos la leche apartando un poquito donde diluiremos la maicena y agregamos también poco a poco y sin dejar de remover hasta que empiece a espesar que será entonces cuando apartaremos del fuego y dejaremos enfriar.</span></div>
<div>
<span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br></span></div>
<div>
<span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Seguidamente haremos el bizcocho genovés, simplemente batiremos en un bol las yemas de huevo con la mitad del azúcar, la levadura y la vainilla hasta que blanquee, espese y apartamos, por otro lado montaremos las claras a punto e nieve con el resto del azúcar y añadiremos con cuidado a la mezcla de los huevos con movimientos envolventes, Seguidamente añadimos la harina tamizada y seguimos mezclando cuidadosamente hasta que no haya grumos.</span></div>
<div>
<span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br></span></div>
<div>
<span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Una vez listo todo esto, lo pasamos a una bandeja de horno forrado con papel vegetal lo mas uniforme y delgado posible como se ve en la foto y meteremos a 170º - 180º entre 10 - 12 min.</span></div>
<div>
<span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Mientras tanto montamos la nata con el azúcar glass para rellenar y decorar.</span></div>
<div>
<span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br></span></div>
<div>
<span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Por último sacamos el bizcocho y dejamos que se enfríe un poco pero no del todo par que no se rompa y lo cortaremos con un aro, tantos como de alta quieras que sea, yo corte 6 pero me sobraron dos pues era muy grande. Una vez tengamos cortados los moldes simplemente pintaremos generosamente cada capa con la mezcla de ron y café que ya lo tendremos mezclado a partes iguales en un vasito y rellenamos por capas, una de crema y otra de nata y así.</span></div>
<div>
<span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br></span></div>
<div>
<span style="color: #76a5af; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Para decorar utilicé nata con una manga pastelera de boquilla rizada y canela.</span></div>
<div>
<span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br></span></div>
<div>
<span style="color: #ea9999; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Nota:</span><span style="color: #76a5af; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"> Para hacer la linea de canela utilicé un folio cortado en dos para que me delimitara la línea</span><br>
<span style="color: #76a5af; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br></span>
<span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Para hacer el azúcar glass simplemente muelela. </span></div><div><span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br></span></div><div><span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">En este bizcocho es necesario barnizar las capas de ron y café o de algún almíbar ya q suele ser algo seco.</span></div>
<div>
<span style="color: #f4cccc; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br></span></div>
<div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br></span></div>
</div>
ESTEMhttp://www.blogger.com/profile/04012652848775660041noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7769188253293996322.post-70768834804789714782020-03-26T20:35:00.000+01:002020-03-27T11:08:42.717+01:00BUÑUELOS RELLENOS DE CREMA PASTELERA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-PJKEmuYN_d0/Xnz7-CIwOsI/AAAAAAAAEH4/5CgiA4mkUa09dGKfYJVmdxvwGddo-GR7gCLcBGAsYHQ/s1600/BU%25C3%2591UELOS%2BRELLENOS%2BDE%2BCREMA%2BPASTELERA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1248" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-PJKEmuYN_d0/Xnz7-CIwOsI/AAAAAAAAEH4/5CgiA4mkUa09dGKfYJVmdxvwGddo-GR7gCLcBGAsYHQ/s320/BU%25C3%2591UELOS%2BRELLENOS%2BDE%2BCREMA%2BPASTELERA.jpg" width="249"></a></div>
<br>
<span style="color: #f6b26b;">INGREDIENTES PARA LA MASA:</span><br>
<br>
<span style="color: #b6d7a8;">250 g de harina de repostería</span><br>
<span style="color: #b6d7a8;">1 vaso (200 ml) de leche</span><br>
<span style="color: #b6d7a8;">125 g de azúcar </span><br>
<span style="color: #b6d7a8;">2 cucharaditas de levadura en polvo</span><br>
<span style="color: #b6d7a8;">1 huevo</span><br>
<span style="color: #b6d7a8;">1 chorrito de anís</span><br>
<span style="color: #b6d7a8;">1 cucharadita de canela en polvo</span><br>
<span style="color: #b6d7a8;">Aceite para freír y azúcar glass par decorar</span><br>
<br>
<span style="color: #f6b26b;">INGREDIENTES PARA LA CREMA PASTELERA:</span><br>
<br>
<span style="color: #b6d7a8;">250 ml de leche</span><br>
<span style="color: #b6d7a8;">75 g de azúcar</span><br>
<span style="color: #b6d7a8;">1 varita de canela</span><br>
<span style="color: #b6d7a8;">1 trocito de piel de limón</span><br>
<span style="color: #b6d7a8;">2 yemas de huevo grande</span><br>
<span style="color: #b6d7a8;">25 g de maicena</span><br>
<span style="color: #b6d7a8;">1 nuez de mantequilla</span><br>
<span style="color: #b6d7a8;">1 cucharadita de azúcar avainillado</span><br>
(puedes optar por comprarla ya echa)<br>
<br>
<span style="color: #f6b26b;">PREPARACIÓN PARA EL RELLENO:</span><br>
<br>
<span style="color: #b6d7a8;">En un cacito ponemos a calentar la leche junto a la piel de limón y la canela</span><br>
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-tp4k61Rmiv8/Xnz8Di3i7WI/AAAAAAAAEH8/Q4DsSi7riX8ddSA-3LDenAmVwZ_uoqFgACLcBGAsYHQ/s1600/PSX_20200326_190017.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="color: #b6d7a8;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1376" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-tp4k61Rmiv8/Xnz8Di3i7WI/AAAAAAAAEH8/Q4DsSi7riX8ddSA-3LDenAmVwZ_uoqFgACLcBGAsYHQ/s200/PSX_20200326_190017.jpg" width="171"></span></a><span style="color: #b6d7a8;">En un perol ponemos a derretir la mantequilla, justo después añadimos los huevos, el azúcar avainillado y el azúcar normal sin dejar de remover par que no se nos pegue. A continuación, deshacemos la maicena en un poco de leche de la que teníamos caliente para que no tenga grumos y agregamos junto al resto de la leche poco a poco y sin dejar de remover hasta que empiece a espesar, será entonces cuando apartaremos del fuego y dejaremos reposar y enfriar.</span><br>
<span style="color: #f6b26b;"><br></span>
<span style="color: #f6b26b;">PREPARACIÓN PARA LOS BUÑUELOS:</span><br>
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<span style="color: #b6d7a8;">Tamizamos todos los ingredientes secos, harina, azúcar, levadura, canela... haremos como un volcán donde echaremos el huevo, la leche y el chorrito de anís, batiremos hasta que quede lisa sin grumos. Tendremos preparado un perol con suficiente aceite para freír bien caliente (yo utilicé de girasol especial para freir) iremos añadiendo con ayuda de un cucharón o cuchara, pequeñas porciones e iremos dando la vuelta, una vez se vean doradas procedemos a sacar y la pondremos sobre un papel absorbente. Cuando estén frías con ayuda de una jeringa con boquilla fina la rellenaremos como se ve en la foto. Para decorar utilizaremos un poco de azúcar glass. Taparemos con un paño hasta su consumo para que me mantengan tiernos.</span><br>
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<span style="color: #6aa84f;"><span style="color: #f6b26b;">NOTA:</span><span style="color: #f1c232;"> </span></span><span style="color: #f1c232;">Para hacer azúcar molido simplemente echamos azúcar normal sobre un molinillo de café o una picadora, con un par de toques se vuelve glass.</span><br>
<span style="color: #f1c232;"><br></span>
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