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| Brochetas de pollo receta propia |
INGREDIENTES:
Aceite de oliva virgen, una pechuga de pollo, calabacín, pimiento, tomate, cebolla, sal pimienta y un poco de curry.
PREPARACIÓN:
Se coge la pechuga la enjuagamos y troceamos en dados, la salpimentamos y la reservamos, mientras pelamos y cortamos los demás ingredientes ( pueden ser a gusto, yo elegí éstos, pues esta combinación de sabores resulta muy agradable y un sabor muy fino en el paladar). Se enciende la plancha regada con un poco de aceite de oliva que se vaya calentando.
cogemos los palillos que darán forma a la brocheta y vamos insertando una de cada una intercalando los colores para que resulte atractiva, cuando ya la tengamos todas la espolvoreamos con un poco de curri y otro poco de pimienta y sal y la echamos a la plancha hasta que esten doraritas que será el tono que nos indica que ya estan hechas. Se puede servir con patatas fritas como ha sido el caso o acompañada de patatas asadas con salsa verde.
Se puede acompañar de una buena cervecita freskita o de un rosado afrutado, en mi caso utilice un tinto porque era lo que tenía..
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