INGREDIENTES: frijoles, o alubias pinta, agua, cebolla, sal, manteca blanca de cerdo y queso cheddar
PREPARACIÓN: Se coge una olla y metemos los frijoles junto a una cebolla cortada y una cucharadita de sal, dejamos hervir, que se hagan y lo escurrimos reservando un poco del caldo, cogemos una salten y añadimos un trozo de manteca blanca de cerdo, cuando ésta se derrita añadimos los frijoles junto a un poco de queso cheddar amarillo, y machacamos, si vemos que esta demasiado seco, agregamos un poco del caldo de la cocción pero poca cantidad y ya lo etndremos listo para servir, de acompañamiento con cualquier plato mexicano.
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