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| Mousse de chocolate con nata receta propia |
INGREDIENTES: Chocolate de cobertura, nata montada, ron o brandy, huevos mantequilla y azúcar
PREPARACIÓN: Deshacemos el chocolate calentándolo al baño maría o en el microondas, en un cazo echamos un poco de chocolate derretido y las yemas de los huevos, batimos un poco y añadimos al resto del chocolate junto con la mantequilla y dejamos que se derrita, justo después añadimos el licor y dejamos enfriar.
Por otro lado montamos las claras de huevos agregándole poco a poco el azúcar (4 claras, mas o menos unas tres cucharadas y media sopera de azúcar, cada cuchara hace como unos 25 g.)
vertemos un poco de las claras montadas sobre el chocolate que teníamos reservado y mezclamos bien. una vez mezclado vertemos todo junto a lo demás, batiendo bien para que quede esponjoso. lo metemos en un molde para darle la forma deseada y lo dejamos enfriar.
Por ultimo lo servimos acompañado de un poco de nata montada como decoración, también se puede decorar con sirope de chocolate o de chocolate rallado..
Este postre o merienda, es ideal acompañarlo de una copa de champan o cava en su defecto.
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