PREPARACION: Cogemos las salchichas y la partimos en trozos gorditos, seguidamente vamos cogiendo unos cuantos de espaguetis como 7 u 8 y lo vamos ensartando con las salchichas, ( de manera que nos quede en el centro de los espaguetis) así hasta completar buena parte de todo el total del plato, a continuación lo echamos en abundante agua caliente para que se cuezan con un poco de sal, mientras en una salten vamos preparando la salsa , echamos la mantequilla y cuando esté totalmente derretida le agregamos los trocitos de bacon y la cebolla, dejamos que se poche, seguidamente le añadiremos los champiñones laminados y previamente lavados, y lo salpimentamos. Dejamos que se vaya haciendo durante unos minutos y le añadiremos queso cheddar (del que se funde), la nata liquida y un poco de nuez moscada en polvo. Mientras esto se va terminando y espesando unos minutos, vamos escurriendo la pasta con cuidado y sirviéndola en los platos, a continuación y para terminar le añadiremos la salsa por encima y a disfrutar.
TRUCO: Para que la pasta recién cocida no resulte pegajosa, añádele justo después de escurrirla un buen chorreón de agua fría.
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