3 cucharaditas de azúcar avainillado
3 cucharaditas azúcar normal
3 huevos completos
6 cucharaditas aceite girasol o de oliva a gusto
6 cucharaditas de leche entera
1 cucharadita de levadura en polvo
piel de 1 naranja y piel de 1 limón
350 gramos de harina de repostería
1 poco de leche con un chorro de anís
canela en polvo y azúcar para rebosar y decorar
aceite de girasol para freír
ELABORACION:
En un bol ponemos los huevos, el azúcar y batimos, seguidamente añadimos la leche, el aceite y las piel de la naranja y limón ralladas y por ultimo añadimos la harina y mezclamos bien hasta obtener una consistencia pegajosa, seguidamente dejamos reposar por 1 hora
A continuación, calentamos el aceite y damos forma a las rosquillas haciendo pequeñas bolas las cuales aplastaremos y con el dedo les haremos un agujero en el medio, seguidamente las freiremos en abundante aceite caliente pero no muy caliente, para que se hagan por dentro y no se nos quemen por fuera.
Después para terminar, las bañaremos en la leche que ya tendrá el chorreón de anís y la pasaremos por el azúcar y la canela. Dejaremos enfriar y listo, a comer...
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